Matvarer som inneholder "skjulte" meieriprodukter

Mange tilsynelatende meierifrie matvarer inneholder faktisk en form for meieri, enten det er i form av kasein, laktalbumin, myse eller annen meierivaterivat. Denne listen vil hjelpe deg gjennom noen av de mindre åpenbare matvarene som inneholder meieri.

• 01 av 11

  Boxed Korn og korn barer

  Mer boksekorn enn du noen gang mistenker, inneholder faktisk en form for meieri, selv "helsekost" og "naturlig korn". Vanligvis vil disse inneholde kasein, ikke-fat melkpulver eller myseproteinisolater. Disse produktene vil liste med fetstil hva allergener er tilstede innen, nemlig melk, nøtter og soya, for å gjøre etikett-skanning litt enklere.

  Bortsett fra de åpenbare "yoghurt" varianter, inneholder mange kornblandinger også en form for meieri, typisk smørfett, kasein, melkepulver eller myse. Mens det finnes noen meierifrie varianter, kan du også prøve å lage noen av dine egne meierifrie frokostblandinger til frokost på farten.

• 02 av 11

  Brødsmuler, tilberedt

  Forberedt breadcrumbs oftere enn ikke inneholde noen form for meieri, det være seg smørfett, kasein, tørt melkpulver, myse eller en kombinasjon. En enkel og deilig løsning er å erstatte tradisjonelle tilberedte breadcrumb varianter med panko breadcrumbs, som vanligvis ikke bare er meierifrie, men også lavere i natriuminnhold. Du kan også bruke smørbrød fra tørt, daggammelt melkefritt brød, bare ved å smuldre brødet med hendene.

• 03 av 11

  Brød, behandlet smørbrød

  Behandlede sandwichbrød, både hvite og hvete varianter, inneholder ofte kasein, myse eller ikke-fatmelkpulver og noen ganger alle tre. Selv om det er unntak, er det en god ide å oppsøke sandwichbrød som er plassert i kjølt eller frosset delen av din lokale helsekostmester, for eksempel Ezekielbrød, da disse sjelden inneholder noe meieri og er også deilig!

• 04 av 11

  Brød, raske brød

  Raske brød, som bananmut, mais og gresskar, inneholder nesten alltid smør og melk. Mens enkelte bearbeidede varianter kanskje ikke inneholder faktisk smør, vil de vanligvis inneholde whey protein isolater og ikke-fat melkpulver. Generelt, hvis raske brød er ikke-meieri, vil de bli annonsert som sådan. Den fine tingen om raske brød er imidlertid at de er, faktisk "raske" å lage og "raske" å bake.

• 05 av 11

  Brød, gjærbrød

  Mens mange gjærbrød ikke vanligvis inneholder meieriprodukter i deres deig, slik som fransk brød og surdeig, vil bakere ofte bake disse brødene i smørde panner eller puss skurene med smør når de bake. Den eneste måten å virkelig være sikker på om dette har vært tilfelle er å spørre bakeren.

  Det er imidlertid mange gjærbrød som nesten alltid inneholder meierier, som Babka, kjeks, Brioche, kanelbrød og croissanter. Mens det er sjelden å komme over disse elementene uten meieri, er det mulig å lage disse meierifrie og så tilfredsstillende når de kommer ut av ovnen. Prøv noen av mine meierifrie gjærbrødreceptene, som denne veganske sjokoladebabkaoppskriften på noen meierifrie ideer!

• 06 av 11

  kjeks

  Oppkjøpte kjeks inneholder nesten alltid smør, smørfett eller ikke-fatmelkpulver, selv om enkelte naturlige og økologiske bedrifter har begynt å produsere ikke-meieri alternativer som finnes i naturlige og helsekostbutikker. Crispbread crackers er også en enkel og sunn cracker erstatning, så som Kavli og Wasa crispbread crackers, som sjelden inneholder meieri.

  Å lage dine egne meierifrie kjeks er imidlertid veldig enkelt og gir deg muligheten til å lage festlige former og legge til krydder og smaker av ditt valg.

• 07 av 11

  Deli Meats

  Meieriprodukter som laktose, kasein og kaseinater legges ofte til bearbeidet kjøtt og delikatesser for å fungere som emulgeringsmiddel eller bidra til smaken av kjøttet. Lesing av etiketter for de fleste av disse produktene er avgjørende for å avgjøre om de er melkefrie eller ikke, men for å gjøre etikettavlesning enklere, se etter kjøtt merket "Kosher" da disse vil være meierifrie.

• 08 av 11

  granola

  Granola er tradisjonelt tilberedt med en blanding av råkorn, tørket frukt, nøtter og frø som har blitt kastet med søtningsmiddel og enten smør eller olje. Mens det ikke er noen tommelfingerregel om hvilke granolas som skal bruke hvilket fett, er det ofte tilfelle at de som er oljebaserte, vil bli merket som sådan. Heldigvis er granola utrolig lett å forberede og vil gjøre hjemmet ditt lukte fantastisk som det baker.

• 09 av 11

  "Ikke-meieri" eller "Vegetarisk" oster

  Selv om det ofte er antagelsen om at soya, mutter og risbaserte "oster" ikke er meieri, er det også ofte at disse inneholder noen form for kasein eller myseproteiner. Vanligvis vil disse produktene bli merket som "veganer" hvis de er melkefrie. Noen meierifrie varianter å prøve er "Følg ditt hjerte", "Tofutti" og "VeganRella." Du kan også prøve å lage din egen meierifri ost.

• 10 av 11

  Proteinbarer og energibarer

  Utallige merker av proteinstenger består hovedsakelig av whey protein, men til og med mange soyaproteinstenger inneholder meieri i form av kasein, laktose og melkepulver samt whey protein eller whey protein isolater.

• 11 av 11

  Vegetar "Kjøtt" Produkter

  For å gi ytterligere protein og fungere som et emulgerings- og stabiliseringsmiddel, inneholder mange vegetariske "kjøttprodukter" kasein- eller myseproteinisolater. Vanligvis vil disse produktene bli merket som "vegan" eller "kaseinfri" hvis de er meierifrie, og du kan også se etter vegetariske kjøttsubstitutter merket som Pareve, da disse ikke vil inneholde verken kjøtt eller meieriprodukter. Noen gode ikke-meieriprodukter av vegetarisk kjøtt er laget av Health is Wealth and White Wave, men å lage dine egne seitan-kjøttprodukter er veldig enkelt og morsomt!