Halloween kan være kjent for bøtter på bøtter av godteri, men disse søte matene kan også få deg i ferieånden! Mens godteri og Halloween virker som det perfekte paret nå, ville disse shortbread-kakene ha vært all raseri når trick eller behandling først rammet scenen. De er en velkommen pause fra 24 pund av godteri Amerikanerne er anslått å spise hvert år, det er sikkert!
Cooks Note: Lagre denne oppskriften til jul og bruk dine favoritt ferie-tema cookie cutters. Du kan til og med legge til en liten rød eller grønn matfarging til den hvite sjokolade for å gjøre informasjonskapslene mye mer festlige. Feire Chanukah? Prøv denne kosheroppskriften .
Denne oppskriften er også perfekt for frysing ! Rull ubrukt deig til en logg, dekk med et papirhåndkle, pakk det i plastfolie og / eller folie, og frøs. Når du er klar til å bake, fjern deigen fra fryseren og la den tine. På bare 1 time, vil de være klare til å bake ... nå er det det jeg kaller takle en cookie craving!
Hva du trenger
- For Cookies:
- 3 pinner usaltet smør (myknet)
- 1 kopp sukker
- 1 sitron
- 1/4 ts salt
- 1 1/2 ts vanilje ekstrakt
- 3 1/4 kopper allsidig mel
- For glasset:
- 12 gram hvit sjokolade (hakket)
- Valgfritt: kjøpt svart iskrem, svartlaks eller svart gelébønner til dekorasjon
Hvordan å klare det
Forvarm ovnen til 350 ° F. Linj ett (eller flere) bakeplater med pergamentpapir.
I skålen av en stativblander, utstyrt med et padlevedlegg, krem smør, sukker, sitronskive, salt og vanilje på middels hastighet. Reduser hastigheten til lav, tilsett melet, og bland på lav hastighet til deigen dannes.
Legg deigen på en overflate støvet med mel og form den til en flat plate. Fest den i plast og chill i 25 minutter.
Return deigen til den lette floured overflaten og rull den til en 1/3 "tykkelse. Skjær med en spøkelsesformet kakeskytter. Legg informasjonskapslene på bakearkene og bake 18-23 minutter, eller til kantene er lysebrune. Sett kakene til side for å kjøle seg helt.
Mens kakene er avkjøling, gjør isingen. Smelt 10 oz av den hvite sjokolade i toppen av et dobbeltkoker sett over varmt vann. Rør hele tiden til helt smeltet. Tilsett de andre 2 oz hvit sjokolade og rør til smeltet.
Bruk en spatel til å spre sjokolade på toppen av hver informasjonskapsel og legg informasjonskapslene på en pergamentpapirformet overflate (til og med et kakeblad). Mens sjokoladen fortsatt er varm, dekorere informasjonskapslene, etter ønske, med det svarte godteriet.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 292 |
| Total mengde fett | 19 g |
| Mettet fett | 11 g |
| Umettet fett | 6 g |
| kolesterol | 35 mg |
| natrium | 109 mg |
| karbohydrater | 29 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 2 g |