Oktoberfest Hjemmelaget Treats

Oktoberfest oppsto som en stor bryllupsreise i oktober 1810 for kronprins Ludwig og prinsesse Therese i Saxe-Hildburghausen. Partiet senteret rundt et hesteveddeløp med masse mat og drikke for befolkningen. Arrangementet var så likte (hvem liker ikke gratis mat og drikke?) At det ble satt på igjen det følgende år, med tillegg av et landbruksprogram.

Oktoberfest er blitt den største festivalen i verden, og selv om den har blitt flyttet frem til september for å utnytte været, forblir den tradisjonelle mat og drikke det samme. Nå kan du feire Oktoberfest i hjemmet ditt med disse tradisjonelle oppskrifter.

• 01 av 04

  Mat på festivalen

  Oktoberfest er fylt med mange mat og drikke telt. I tillegg til den tradisjonelle, hjertelige billettprisen, serverer de også morsomme matvarer som potetpannekaker , sopp i hvitløkssaus og pretzels (brezen). Du vil kanskje også prøve noen av disse andre Oktoberfest-delikatene:

  • Potetsalat
  • Bratkartoffeln (Fried Potatoes)
  • Obazda (ostspred)
  • Currywurst (tysk pølse med karri ketchup)

• 02 av 04

  Godteri og søtsaker

  Ingen festival ville være komplett uten søtsaker! Tradisjonelt godteri og søtsaker serveres på Oktoberfest er Gebrannte Mandeln (sukkerte mandler), Schmalzkuchen (dough holes), Black Forest kake og Apfelstrudel (apple strudel). Prøv din hånd på noen av disse oppskriftene.

• 03 av 04

  Hjertete nett servert på Oktoberfest

  I tillegg til Bratwurst er en av de mest kjente måltidene som serveres på Oktoberfest, Schweinehaxe , en sprø bit av hamhock serveres med Bratkartoffeln eller potetsalat. Prøv også en Brathendl (kylling stekt på spytten), Steckerlfisch (grillet fisk på en pinne), Rossspezialitaten (hestekjøtt spesialiteter) som Rosswurst, eller Sauerbraten og Schweinebraten ( svinekjøtt ).

• 04 av 04

  Oktoberfest øl

  Oktoberfest er ikke Oktoberfest uten noen stor tysk øl. Det er seks bryggerier som har lov til å servere øl på Theresienwiese på Oktoberfest:

  • Spaten-Franziskaner-Bräu
  • Paulaner
  • Hofbräu Munchen
  • Hacker-Pschorr
  • Löwenbräu
  • Augustiner Bräu

  Noen av disse ølene eksporteres, så se etter dem på nærmeste butikk.

  En spesiell øl brygges nå for Oktoberfest, kalt Maerzen, et medium til full bodem malt smaksatt øl med en ren, tørr finish. Maerzen kan være lys eller mørk farget. Opprinnelsen dateres tilbake til 1500-tallet, da øl bare ble tillatt å bli brygget mellom slutten av september til slutten av april, ble Maerzen brygget i mars og deretter lagret i kjelleren til sensommeren. Resterende flasker ble servert på Oktoberfest.