Disse budsjettvennlige kyllingene gjør en velsmakende topping for varme kokte ris, nudler eller pasta. Parabolen kaller kyllinglår, men vær så snill å bruke bønne kyllingbryst for et lettere måltid.
Hvitløk og persille er de enkle krydder i sjampinjonsausen. Ikke la sausens rikdom lure deg. Kylling, tørr hvitvin og krem eller halv og halv er sausens komponenter, noe som gjør den lettere enn den smaker.
Hva du trenger
- 1 1/2 pounds benfri kyllinglår
- Salt og pepper eller krydderblanding for kylling
- 1 ss
- ekstra jomfru olivenolje
- 2 ss smør
- 8 gram skivete sopp
- 1 krystallkløver
- hvitløk, hakket
- 3 ss all-purpose mel
- 1 kopp
- kyllingelager
- 1/3 kopp
- tørr hvitvin , som chardonnay
- 1/2 kopp
- krem eller halv og halv
- 1 til 2 ss fersk hakket persille
Hvordan å klare det
- Dryss kyllinglårene med krydder.
- I en stor skillet eller sautépanne over middels varme, varm olje og smør.
- Tilsett kylling og kok, snu, til brunet. Fjern til en tallerken og sett til side.
- Tilsett sopp til skilleten og kok, rør, til sopp er øm og brunet.
- Legg hvitløk og kok i 1 minutt lenger. Rør i mel til det blandes. Rør i kylling bouillon og vin til blandet.
- Tilsett kylling tilbake til skillet, dekselet, reduser varmen til lav og kok i 20 til 30 minutter, eller til kyllingen er kokt gjennom og øm.
- Rør i krem og persille og varme opp.
- Server med ris eller poteter.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 511 |
| Total mengde fett | 31 g |
| Mettet fett | 12 g |
| Umettet fett | 12 g |
| kolesterol | 127 mg |
| natrium | 496 mg |
| karbohydrater | 21 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 35 g |