Denne apple clafouti oppskriften, også kjent som clafouti aux pommes, er en homespun versjon av en tradisjonell puffet fransk vanilje kake. Den klassiske kombinasjonen av epler, sitron og kanel gir en fantastisk komfortrett.
Hva du trenger
- 1 ss mykt smør
- 1 kopp fullmælk
- 1/4 kopp tung krem
- 2/3 kopp allsidig mel
- 3 store egg
- 1/4 kopp granulert sukker
- 2 ts vanilje ekstrakt
- 1 ts revet sitronskall
- 1/2 ts bakken kanel
- 1/4 ts salt
- 4 kopper skiver søte tærte epler
- 1 ss sukkervarer (pulverisert)
Hvordan å klare det
Forvarm en ovn til 350F. Smør en 9-tommers 9-tommers firkantbakkefarge eller en 9-tommers dype parabolenkake med det mykede smør.
I en stor bolle, visp sammen melk, krem, mel, egg, sukker, vaniljeekstrakt, sitronskall, kanel og salt til det danner en jevn, tynn smør. Spred 3/4 kopp smeten på bunnen av den tilberedte bakervarmen og bake den i 2-4 minutter. Se batteren tett og fjern det før det kokes gjennom helt.
Det bør bare begynne å tykes og settes når det fjernes fra ovnen.
Overfør parabolen til en varmebestandig overflate og ordne eplene i viftemønsteret over den varme smeten. Hell den gjenværende smeten over eplene og bake i 35-40 minutter, til en kniv satt i midten kommer ut ren.
Dryss konditorens sukker over det ferdige klokken og server det varmt.
Denne apple clafouti oppskriften gjør 8 porsjoner.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 215 |
| Total mengde fett | 10 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 128 mg |
| natrium | 236 mg |
| karbohydrater | 26 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 6 g |