Dette er en av de enkleste måtene å legge til god smak til en biff. Mens filet mignon sjelden trenger hjelp i smakavdelingen, virker bacon bare å gjøre det bedre. Hvis du finner en pre-wrapped biff, så er det et pluss, men innpakning av biffen selv vil gi deg muligheten til hvilken type bacon du skal bruke. Jeg anbefaler tykt kutt eller svart pepper bacon for denne parabolen.
Hva du trenger
- 4 fileter mignon (ca 1 1/2 tommer tykk)
- 4 stykker tykk kutte bacon
- 1/2 ts / 2,5 ml havsalt
- 1/2 teskje / 2,5 grov baket svart pepper
Hvordan å klare det
- Forvarm grillen til høy varme. Ses begge sider av biff med salt og sort pepper.
- Vask forsiktig biff med bacon. Det kan hende du må kutte bacon hvis den er for lang. Sikre med tannpirkere om nødvendig.
- Plasser på grillen og lag i ca 5 minutter per side. Bacon skal være pent brunet, men ikke altfor sprø.
- Når du er kokt til ønsket doneness , fjern steker fra grill og la hvile i 5 minutter før servering.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 358 |
| Total mengde fett | 11 g |
| Mettet fett | 4 g |
| Umettet fett | 4 g |
| kolesterol | 173 mg |
| natrium | 483 mg |
| karbohydrater | 0 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 61 g |