Greske salater som nytes av gode middager, rapporteres vanligvis å omfatte romaine, isbergsalat, spinat, agurker, drue-tomater og Kalamata-oliven. Tomater, agurker og oliven finnes i tradisjonelle greske salater, men tilsetning av salat eller spinat kan avhenge av kokken. En maroulosalata salat inkluderer cos (romaine) salat, samt vårløk og dill. Noen kokker legger også til rødløk eller rød eller grønn paprika.
Ingen gresk salat er komplett uten en veldig viktig ingrediens: fetaost .
Grunnleggende om salaten din kan være et spørsmål om personlig valg. Kanskje du hater tomater eller løk; det er ok. Du kan legge dem ut og bygge salaten din slik du liker den. Det viktigste er at du sørger for at oliven og fetaost er der inne.
Hvis du vil ha en bona fide tradisjonell gresk salat - horiatiki - hold deg til bare tomat, skiver agurk, grønn pepper, skiver rødløk, Kalamata oliven og fetaost. Du vil ikke finne noe annet i salaten din hvis du bestiller en mens du spiser middag i Hellas.
Ideelt sett vil alle salatrediensene være friske som det kan være. Hvis du bruker tomater, bør de være hyggelige og saftige. Agurker og andre greener skal være skarpe.
Dressing Variasjoner
Faktisk er den enkleste av alle dressinger på en tradisjonell gresk salat bare en drizzle av gresk ekstra jomfruolivenolje . Tilbyr gjestene noen få kiler sitron på siden, slik at de kan klemme og legge til juice til egen smak.
Du kan også bruke bare en liten, raff olivenolje med et snev av vann. En blanding av olje og eddik går bra hvis du inkluderer agurk i salaten din.
For en kopp dressing som skal dekke alle dine salatvalg - spesielt maroulosalata - start med 3/4 kopp gresk ekstra jomfruolje. Tilsett 1/4 kopp god vineddik, 1/2 teskjek knust grekisk oregano, 1 teskje salt og en klype pepper.
Pisk det hele sammen, eller hell dressingen i en krukke, tetning det godt, og rist godt for å kombinere alt.
Der har du det. Din dressing kan være like mye om din personlige smak som salaten selv, men hvis du vil spise måten grekerne gjør, holder du deg til olivenolje og eddik.