Deilige Koreanske Salat Oppskrifter

I mange år var koreanske salater ikke akkurat lette, sunne retter. Melange av frukt og grønnsaker, uansett hvor frisk, ville alltid være dekket i et tykt, klumpete lag med majones. Men en gang på 90-tallet syntes tidevannet å forandre seg: salatdressingene ble lettere (vei lettere!), Men nøtter og frukt ble igjen. Denne listen inkluderer både moderne og tradisjonelle koreanske salater, men i alle de ferske, naturlige ingrediensene er stjernene på showet.

• 01 av 06

  Salat med hvitløk og yoghurt dressing

  Denne grønnsakssalat har mange peppermynter og crunch og er perfekt toppet med en jevn yoghurt og hvitløk dressing .

• 02 av 06

  Koreansk Soba Salat (Jaengban Gooksu)

  Jaengban Gooksu, en koreansk soba nudelsalat, er god med en rekke grønnsaker og kjøtt. Du kan legge til kylling, biff eller svinekjøtt til en solid parabol og sesongens grønnsaker for et friskt og lett måltid. Denne soba salat oppskriften har også en dressing basert på kylling bouillon, så det er veldig lett og sunt. Jeg bruker vanligvis paprika, agurk, asiatisk pære , reddiker og rødløk, men nesten alle grønnsaker vil fungere i denne parabolen.

• 03 av 06

  Reker og linguinesalat med krydret koreansk dressing

  Lyse og friske, denne reke salaten er fullpakket med grønnsaker og toppet med en krydret-søt dressing. Du kan øke mengden pasta og reker hvis du vil servere dette som et fullt måltid.

• 04 av 06

  Koreansk salat med epler, nøtter og frosne druer

  Denne grønne salaten har en koreansk dressing som er tart og litt krydret, og eplene, nøtter og frosne druer gir forskjellige smaker og teksturer til hver bit. Du kan lage mange versjoner av denne salaten med forskjellige frukter og nøtter, men den koreanske dressingen gjør det alltid uimotståelig.

• 05 av 06

  Krydret sjømat salat

  Denne krydret sjømat salaten har en krydret koreansk dressing for både sjømat og grønnsaker. Jeg pleier å gjøre det med reker og blekksprut fordi de er favoritter i min husstand, men det er også veldig bra med abalone, kamskjell, tunfisk eller en rekke forskjellige sjømat. Koreas kjærlighetsaffære med chili peppers er velkjent, så det bør ikke overraske at vi til og med klarer å legge til chili krydderurger i vestlig stil, som kaste salater.

• 06 av 06

  Krydret koreansk coleslaw

  Dette er en lett koreansk 'salat' som kan gjøres med vestkål (yang baechu). I disse dager, nå som du lett kan finne bagged coleslaw i dagligvarebutikker, er denne koreanske coleslawen enkel å lage. Det er ingen mayo, så denne coleslaw er lett og passer godt med både piknikmat og koreanske måltider.