Leter du etter den perfekte veganske bananmuffinsoppskriften? Se ikke lenger, du har funnet det! Bananmuffins er en veldig lett muffin for veganer å gjøre fordi bananene kan virke som et bindemiddel og gi fuktighet i stedet for egg. Så du trenger ikke egg eller til og med eggbytter , noe som gjør oppskrifter som denne, perfekt for alle som er ny til veganbakking (eller ny til baking generelt) eller noen som bare er nølende med å prøve noe nytt.
Så, hvorfor ikke gi denne lett-peasy veganske banannøttmuffinsoppskriften en virvel?
Leter du etter noen flere måter å bruke opp modne bananer? Hvis du har overfylte bananer som går dårlig i kjøkkenet ditt, er en annen enkel måte å bruke dem raskt og herlig på med denne 4-stjerners veganske banankakeoppskriften eller prøv disse veganske banan kokosmuffins .
Liker å lage hjemmelagde veganmuffins? Her er flere veganske muffinsoppskrifter å prøve.
Eller, hvis du ikke er sikker på hva vegan er, vil du sjekke ut denne enkle veganske definisjonen her , og hvis du leter etter flere veganske oppskrifter, finner du mange veganske oppskrifter her .
Hva du trenger
- 3 veldig modne bananer
- 1/4 kopp olje eller vegansk margarin (myknet)
- 1 kopp sukker
- 2 kopper mel
- 1 ts salt
- 1 teskjeer natron
- Valgfritt: 1 kopp hakket valnøtter
Hvordan å klare det
- Først oppvarm ovnen til 360 grader, og lag en muffin-tinn av enten fôr eller smør det lett med non-stick spray (jeg liker å bruke en kokosnøtt olje spray når du gjør muffins).
- Neste, i en stor bolle, bland bananene med en gaffel til myk. Legg i oljen eller vegan margarine og sukker og krem dem begge sammen.
- I en separat bolle kombinerer du melet, saltet og natronen til godt blandet. Kombiner denne melblandingen med bananblandingen, rør forsiktig bare for å kombinere.
- Brett forsiktig inn valnøttene, hvis du bruker dem. Du kan også velge å bare drysse dem på toppen av hver enkelt muffins før du baker (noen mennesker liker også å drysse litt ekstra sukker på toppen av bananmuffins like før de baker).
- Skyll deretter smøren forsiktig inn i lett smurt eller fôret muffinblikk. Fyll hver muffin ca 2/3 full med den forberedte smeten.
- Bake bananmuffins i forvarmet ovn i ca. 25 minutter, eller til en tannpirke satt inn i en muffin kommer ut ren.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 218 |
| Total mengde fett | 10 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 253 mg |
| karbohydrater | 32 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 3 g |