Hvordan lage en Graham Cracker Pie Crust

Denne enkle graham cracker skorpe blandingen er lett å forberede og kan brukes til en 9-tommers paus eller ostekake. Standardstørrelsen er bare riktig for en liten til 9-tommers pajplate og den større versjonen er bra for en større, dypere pajeplate eller ostekake. Hvis du liker en tykkere graham cracker skorpe, bruk de større målingene.

Det er ikke nødvendig å bake en crumb skorpe for en isbakke (unbaked) paj. Avhengig av oppskriften din og din preferanse, må du enten bake skorpen eller kjøle den i ca 20 minutter før du fyller den.

Hva du trenger

• 1 1/2 kopper fin graham cracker crumbs (ca 20 firkanter)
• 1/4 kopp granulert sukker (eller brunt sukker)
• 6 ss smør

Hvordan å klare det

1. Smør smørret i en liten gryte eller mikrobølgeovn.
2. Kross graham kjeks i krummer. Du kan gjøre dette ved å plassere Graham-kjeksene i en plastpose og rulle dem med en rullestift til de er finpresset. Dette kan gjøres i små batcher. Eller bruk en matprosessor for å lage fine smuler. Alternativt er Graham Cracker-krummer vanligvis tilgjengelige i bakepunktet.
3. Mål graham cracker crumbs i en middels bolle.

1. Tilsett granulatsukker eller brunt sukker til graham-kjeksene. (Merk at hvis du bruker en matprosessor for å lage smuler, legg til sukkeret i matprosessoren og behandle det med graham-kjeksene).
2. Tilsett smeltet smør.
3. Rør eller bland ingrediensene sammen med hendene.
4. Trykk krummeblandingen i en pajeplate eller fjærformspanne.
5. For å prebake pajeskorpen, bake i 10 til 12 minutter i en forvarmet 350 F ovn.
6. Fyll skare og kjøl eller bake, etter din oppskrift på paus eller ostekake.

Ingrediensforanstaltninger for en stor skorpe

• Ca 30 graham cracker firkanter eller 2 kopper fine graham cracker krummer
• 1 pinne (8 ss) smør
• 1/3 kopp granulert sukker eller brunt sukker

Tips og variasjoner

• Legg ca 1/2 teskje kanel eller en liten mengde muskatmos eller allspice til krummene for et krydret smak.
• Baking gjør for en fastere skorpe, spesielt hvis kaken er laget med ubakket fylling.
• Erstatt omtrent 1/2 kopp av Graham Cracker-krummer med 1/2 kopp finhakkede pekannøtter eller pecan "chips". Hvis du bruker en matprosessor, kan du behandle pecannene med graham kjeks og sukker.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	168
Total mengde fett	10 g
Mettet fett	6 g
Umettet fett	3 g
kolesterol	23 mg
natrium	74 mg
karbohydrater	18 g
Kostfiber	1 g
Protein	1 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)