Sloe Gin Fizz er en populær fruktkjøler og en flott måte å nyte den søte smaken av en flott sloegin. Denne drinken er lett å blande opp, og det er en fin cocktail for sommer og vårdager på terrassen.
Det er ingen størrelse-passer-alle oppskrifter for en Sloe Gin Fizz. Som du vil se nedenfor, er det mange måter du kan tilpasse den til din individuelle smak eller for en bestemt sloegin. Basisoppskriften splitter sloegin med vanlig gin. Hvis du har en av de velutstyrte sloe gins (eller din hjemmelagde favoritt), vil du kanskje hoppe over London Dry Gin helt.
Uansett hvilken måte du tar det, er Sloe Gin Fizz en fantastisk drink. Det er den perfekte innledende cocktailen for den søte smaken av sloe gin, som ser et comeback og brukes i en rekke klassiske cocktailer .
Hva er Sloe Gin?
Til tross for sitt navn er sloe gin ikke en gin. Det er en rød likør laget av sloes, en type bær fra sloe (eller blackthorn) bush. Den sloe er en blå-svart frukt som er en type plomme og kan se ut som et kryss mellom det og en blåbær.
Slakken har en veldig tart smak og det anbefales ikke å spise dem rå. I stedet, de er best likte som en ingrediens ved siden av et søtningsmiddel for å kontrast tartness. Det er derfor de er så populære i syltetøy, bevarer og, selvfølgelig, sloe gin.
Sloe gin vil ofte ha en gin eller vodka base og er søtet med sukker. Det er også enkelt å lage din egen sloegin hvis du har tilgang til frukten. Planten er rikelig i hekkerne i England. Det er derfor engelske sloeginner er så populære og hjemmelaget sloe gin er integrert i britisk mat.
En fornyet verdensomspennende interesse for sloe gin har gjort en betydelig forskjell i kvaliteten på kommersielt produserte sloe gins. Mye av dette begynte da Plymouth Gin bestemte seg for å gjenopplive en tradisjonell oppskrift ved hjelp av ekte slør. Det er en av de beste og lettest tilgjengelige sloe ginsene som finnes i dag.
Flere destillatører har fanget seg på sloe gin revolusjonen. Merker som Haymans, Bramley & Gage, Gordons og Sipsmith har også svært imponerende sloe gins.
Du vil kanskje være fri for billigere merker som DeKuyper og Paramount. Mange av disse bruker ikke de mest naturlige ingrediensene. For et par tiår siden, var det nødvendig å kjøpe disse med mindre du gjorde din egen. Heldigvis har vi bedre alternativer i dag.
Du vil finne at noen sloe gins merker "kremet toppet" på etiketten. Når det blir rystet, vil det være et kremaktig hode på toppen av disse slangene. Effekten ligner skummet på en eggcocktail og hvorfor Sloe Gin Fizz ikke krever egget som finnes i den populære Gin Fizz .
- Patxaran er en spansk likør som slår gin som også er laget med sloes.
- Det vil variere, men de fleste sloe gins er rundt 26 prosent alkohol volum (52 bevis).
En tur gjennom tiden med Sloe Gin Cocktails
Sloe gin er ikke en av de vanligste ingrediensene i baren , men det gjør et sporadisk utseende. Det er mest kjent for Sloe Gin Fizz og Sloe Screw . Sistnevnte har utallige variasjoner som legger til en ingrediens eller to. Bartenderne hadde også det gøy med navnene: "Sloe Screw Against The Wall" legger til en Galliano float som vi ser i Harvey Wallbanger .
Du kan legge merke til at noen av disse cocktails og skudd er ganske populære. Mange av disse ble skapt da Sloe Gin toppet i løpet av 1970-tallet og 80-tallet. Dette inkluderer likeså Alabama Slammer cocktail, samt skyttere som Alabama Slammer og Kool-Aid . Pink Flamingo og Purple Viking kommer også fra denne tiden.
Mens de er morsomme og litt quirky, har sloe gin også et sted i classier drinker. Noen av disse er klassiske cocktailer fra begynnelsen av det 20. århundre. Vi har aprikosbrennevin og romglede som heter Millionaire Cocktail og San Francisco Cocktail , noe som gir sloe gin mer av en "ekte Martini" -behandling.
Charlie Chaplin var en hit i 1910-tallet og 20-tallet på Waldorf-Astoria, og det var lenge forblitt en favoritt sloe gin drink. Snarere nylig skapte noen smarte mixologer en følgesvenncocktail, Lita Grey . Denne moderne champagnedrinken har en klassisk stil og er oppkalt etter Chaplins teenagebride.
Selvfølgelig kan vi ikke diskutere sloegin uten å nevne Flaming Homer eller "Flaming Moe", hvis du foretrekker det. Det er en merkelig drink opprettet på " The Simpsons " og er en av de oddities som sannsynligvis er best igjen i tegneseriens verden.
Uansett hvordan du velger å blande sloe gin, er det absolutt en ånd verdt å sjekke ut. Det er en god grunn til at det er sett bølger av popularitet i løpet av det siste århundre. Man kan til og med si at du kan ta en "sloe" tur gjennom tiden med noen gode sloe gin-cocktailer.
Hva du trenger
- 1 unse
- sloe gin
- 1 unse
- gin
- 3/4 unse
- frisk sitronsaft
- 1 teskje
- enkel sirup
- 1 kopp is
- 4 gram brusvann
Hvordan å klare det
- Hell den gylle, gin, sitronsaft og enkel sirup i en cocktail shaker fylt med is.
- Rist godt .
- Stamme inn i et highball glass fylt med is.
- Fyll med brusvann.
Tilpass Sloe Gin Fizz for å tilpasse smaken
Du finner mange forskjellige oppskrifter for en Sloe Gin Fizz. De fleste avvikene er avhengig av personlig smak, og det kan være best å gi noen få prøver å se hvilken du liker best. Når du eksperimenterer med forskjellige sloeginner, kan du også finne ut at noen av disse fungerer bedre enn andre.
- Bruk en sur blanding i stedet for sitronsaft og enkel sirup.
- Hopp over gin og hell en full skudd av sloe gin (spesielt hvis du har en kvalitet sloe gin).
- Juster den enkle sirupen for å passe til smaken din og sloeginnen du bruker.
- Split soda, fyll halvveis med vanlig brus og resten med sitron-lime soda.
- Hopp over søtningsmidlet helt eller bruk granulert sukker i stedet for enkel sirup.
Hvor sterk er Sloe Gin Fizz?
For å gjøre Sloe Gin Fizz den fruktige highball som den burde være, vil du sannsynligvis hælde 3 til 4 gram sodavann for å fylle glasset. Med gjennomsnittlig sloegin og en 80-bevis gin, er denne cocktailen en veldig jevn drink på en mild 10 prosent ABV (20 bevis ).
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 496 |
| Total mengde fett | 1 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 18 mg |
| karbohydrater | 66 g |
| Kostfiber | 10 g |
| Protein | 19 g |