Denne fantastiske oppskriften på Caribbean Crockpot Pork er full av smak. Svinekjøttet er så fuktig og øm på grunn av den lave, sakte matlagingsmetoden.
Disse herlige varme krydder fra øyene fyller svinekjøttet mens det kokker til ømt perfektion i crockpotet ditt . Svinekjøttet regnes som "ferdig" ved 140 ° F fordi temperaturen vil stige ytterligere 5 grader etter at den er fjernet fra sakte komfyren. Regjeringen reduserte den "sikre endelige interne temperaturen" av svinekjøtt til 145 ° F for noen år siden. Du trenger ikke lenger å lage svin til det er godt gjort.
Server denne fantastiske oppskriften med en grønn salat kastet med oransje segmenter og kokoskrøller. Noen steames grønne bønner eller stekt asparges ville være et annet flott tillegg til måltidet.
Hva du trenger
- 2 ss brunt sukker
- 1 ss karri pulver
- 1 ts cumin
- 1/2 ts salt
- 1/8 teskje pepper
- 1 (4 pund) utbenet
- svinekjøtt lakesteg
- 2 løk, hakket
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 1/2 kopp eplejuice
Hvordan å klare det
I en liten bolle kombinerer du det brune sukker med karrypulver, spidskommen, salt og pepper, og bland godt. Gni krydderblandingen grundig inn i svinekjøttet.
Legg hakkede løk og hvitløk i bunnen av en 4 til 5 kvart crockpot. Legg steke på toppen av løkene. Hell eplejuice over alt.
Tørk crockpotten og kok på lav i 7 til 8 timer eller til et pålitelig kjøtttermometer leser 140 ° F.
Fjern svinekjøttet fra crockpotet og dekk det godt med folie. La svin stå i 15 minutter før skiver.
Du kan tykkere løkjuice med litt maisstiv oppløst i vann og server sammen med, hvis du vil. Hell juiceene fra sakte komfyren i en kasserolle. Legg 1 til 2 ss maisstiv blandet med mer eplejuice. Bland blandingen til en koking til den tykker til konsistensen du vil ha.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 75 |
| Total mengde fett | 1 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 9 mg |
| natrium | 12 mg |
| karbohydrater | 12 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 5 g |