Denne sopp og Madeira saus er en utmerket saus å servere med et spesielt måltid. Den enkle soppsausen er laget med drippings fra stekt svinekjøtt, eller bruk kylling eller biffdryp.
Den enkle soppsausen gjør en deilig saus til svinekjøtt, kylling eller biff.
Hva du trenger
- 3 ss smør
- 8 gram sopp, tynt skiver
- 6 grønne løk, tynt skiver
- Pan drippings, 1/4 til 1/3 kopp, fett skummet
- 1/2 kopp vann
- 1/2 kopp Madeira vin
- 2 ss rødvineddik
- Salt, å smake
Hvordan å klare det
- I en sautepanne eller gryte over middels varme, saut sopp i smør til øm.
- Legg de grønne løkene og saut i 1 minutt lenger.
- Rør i pannen drippings, vann, vin og eddik.
- Kok Fortsett å lage mat, rør, i 1 minutt.
- Tilsett salt til smak.
Merk: Hvis du vil ha en fortykket saus, rør 2 ts maisstivelse i 1/2 kopp vann før du legger til pannen.
Gjør ca 2 kopper saus.
Du vil kanskje også like
Grunnleggende fersk sopp saus
Lett soppsauce med oksekjøtt og rødvin
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 82 |
| Total mengde fett | 6 g |
| Mettet fett | 4 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 15 mg |
| natrium | 55 mg |
| karbohydrater | 3 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |