De fleste Rosh Hashana-menyene er bygget rundt kjøtt- og fjærkreforretter, og inkluderer ofte fisk og kyllingbasert suppe også. Men du trenger ikke kjøtt for å nyte et vakkert, festlig måltid. Denne vegetariske menyen viser flere matvarer som har spesiell betydning på Rosh Hashana ; De fleste er veganer, og alle er pareve ( meierifri ), hvis du vil imøtekomme både onmivores og vegetarianere, og vil ha muligheten til å legge til noen ikke-vegetariske retter til linjen opp. Ser en stor mengde? Du kan finne enda flere mengder behagelige oppskrifter for å rulle ut menyen din her .
01 av 06
Epler, Honning og Granateple
Epler, Honning og Granateple for Rosh Hashana. Kreditt: Sarah Bossert / Getty Images Ashkenazim favoriserer epler dyppet i honning til herald et søtt nyttår. Prøv en smak av en rekke epler fra bondens marked sammen med et utvalg av kunsthåndverkede honeys . Hvis du vil ha veganer ved bordet, kan du tilby silan eller date kjære - The Date Lady tilbyr en fin en.
02 av 06
Honey Wheat Raisin ChallahHoney Wheat Raisin Challah, formet i en spiral for Rosh Hashana. © Miri Rotkovitz En rund raisin challah er en hovedrolle for mange Rosh Hashana måltider. Denne hjemmelagde Honey Wheat Raisin Challah er studded med søte gyldne rosiner og beriket med hvitt hele hvetemel, vanilje og et snev av kardemomme.
Hvis du trenger et vegansk alternativ, kan du prøve denne Maple-Glazed Vegan Water Challah - du kan la den ren eller knead rosiner i deigen.
03 av 06
Stekt gulrot, Apple og Selleri suppe (Pareve eller Meieri)Stekt gulrot, Apple, og selleri suppe. & kopi Miri Rotkovitz Denne levende ristede gulrot-, appelsin- og sellerisuppe gjør en elegant forrett til et festlig måltid.
Hvis du vil ha en mer tradisjonell feriesuppe, har denne Vegetarian Matzo Ball Soup så mye smakfull smak, ingen vil savne kyllingen.
04 av 06
Grønnsaker og kikærter Tagine med Couscous (Pareve)Vegetabilsk Tagine med hele hvete Couscous. © 2014 Miri Rotkovitz Fargerik og tilfredsstillende, denne grønnsaks- og kikertærketine med couscous er lett å forberede, og ser imponerende ut.
05 av 06
Brent Brokkoli med ingefær (Pareve)Stekt brokkoli med ingefær. © Miri Rotkovitz Brokkoli er alltid en mengde pleaser, og denne Brente Broccoli med ingefær er helt uimotståelig. Ikke forvent å ha rester!
06 av 06
Amazing Whole Grain Jewish Apple Cake (Pareve)En tradisjonell jødisk eplekake laget av hvitt full hvetemel. © Miri Rotkovitz Denne sunnere spinnen på bestemorens tradisjonelle jødiske Apple Cake har fullkornsmel og mindre fett og sukker enn den opprinnelige oppskriften. Utrolig, min familie foretrekker nå det til den elskede originalen.