Denne enkle soppsausen er utmerket med biff eller roastbiff. Bruk skiver eller crimini (baby bella) sopp i denne oppskriften. Blandet vilt sopp
Sausen er en fin måte å jazz opp biffbiff, hamburgerbiff og burgere, pottesteg eller skiver av stekt oksekjøtt.
Hva du trenger
- 8 gram skivete sopp, knapp eller baby bellas (crimini)
- 1 ss smør
- 1 ss
- ekstra jomfru olivenolje
- 1/2 kopp tørr rødvin
- 1 kopp
- biff kjøttkraft
- 2 ss mel
- 3 ss vann
- Salt og pepper, å smake
- 1 ts tørket persilleflak
Hvordan å klare det
- Sauté sopp i smør og olje i 3 til 5 minutter, rør noen ganger; legg til rødvin og kok i noen minutter.
- Legg til kjøttboks og simer for å redusere litt, ca 5 minutter.
- Kombiner mel og kaldt vann og visp til jevnt.
- Rør inn i soppene til de er godt blandet.
- Smak og kok i ca 1 minutt, til det er tykkere. Hvis det er for tykt, legg til litt mer kjøttkraft.
- Legg persille og salt og pepper til smak.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 99 |
| Total mengde fett | 5 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 4 mg |
| natrium | 365 mg |
| karbohydrater | 10 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 2 g |