Blant de mange kommersielle meieriprodukter som er tilgjengelig i Marokko, er Danette, en linje med pudding og flanlignende desserter produsert av Danone-selskapet. Sjokoladekrem dessertversjonen, som i hovedsak er en eggløs maisstivelspudding, er kanskje den mest populære, uten tvil på grunn av den glatte, kremete tekstur og rik, men ikke for søt sjokolade-smak. Det er virkelig deilig, men familien min er enstemmig enig i at porsjonsstørrelsen til det kjøpte produktet er for lite til å tilfredsstille.
Slik lager du en enkel Danette-stil sjokoladepudding hjemme. I tillegg til å være elegant nok til å tjene til voksne, vil barna bli glade for å nyte mer enn de få spoonfulsene som normalt er pakket av denne mye elskede godbit.
Prøv også å lage hjemmelaget yoghurt og marokkansk rispudding .
Hva du trenger
- 4 ss (60 g.) Granulert sukker
- 1/3 kopp (40 g.) Usøtet
- kakaopulver
- 3 ss maisstivelse (Maizena)
- 1 1/2 kopper (360 ml) fullmælk
- 1/2 (120 ml) kopp tung krem
- 1 ss smør
- 1 ts vanilje
Hvordan å klare det
- I en liten bolle kombinerer du sukker, kakao og majsstivelse. Svært gradvis tilsett melken og fløten, visp etter hvert tilsetning til det er glatt.
- Stenn blandingen i en mellomstor gryte og sett over middels varme. Rør konstant i flere minutter mens blandingen tykner og når en koktørk. Fortsett å lage mat i en liten stund, rør kontinuerlig og fjern deretter fra varmen.
- Rør smør og vanilje, og overfør den varme pudding til en varmebestandig bolle. Trykk et stykke plastfolie over overflaten av pudding for å forhindre at huden dannes, og la den avkjøles til romtemperatur. Chill i kjøleskapet i en time eller lenger. (Merk at pudding forbedrer i smak hvis det får lov til å slappe av over natten.)
For å servere, pann ut pudding til individuelle serveringsskåler.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 298 |
| Total mengde fett | 13 g |
| Mettet fett | 8 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 34 mg |
| natrium | 138 mg |
| karbohydrater | 40 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 5 g |