Karamellisert løk og hvitløk kylling

Denne karamelliserte løk og hvitløk kylling oppskrift er et godt valg for et middagsselskap i høst eller vinter når komfortmat er så tiltalende. Men det er så enkelt å gjøre at det også er et gjennomførbart valg for en weeknight.

Karamelliserte løk gjør et kjempefint tillegg til et bredt utvalg av retter. Brunen eliminerer den sure smaken, erstatter den med både en sød og sød berøring. I tillegg holder løk- og hvitløkblandingen kyllingen fuktig og øm.

Hva du trenger

• 2 ss olivenolje
• 2 store løk (skiver)
• 4 fedd hvitløk (hakket)
• 1/3 kopp
• brunt sukker
• 2 ss
• Hvitvineddik
• 4 splitte kyllingebryst (ben-i)
• Salt og pepper etter smak

Hvordan å klare det

1. Varm 1 ss olivenolje i en stor skillet over middels lav varme.
2. Tilsett løk og hvitløk. Kok, rør, i 10 minutter, eller til det er mykt. Rør sukker og eddik og kok i 6 til 7 minutter. Fjern fra varme.
3. Forvarm ovnen til 425 F.
4. Olj en bakervarer med 1 ss olivenolje og legg kyllingen, bensiden ned, i parabolen og krydret med salt og pepper.
5. Spred løk og hvitløk blandingen over toppen av kyllingen.

1. Bake i 20 til 25 minutter, eller til kyllingen når en intern temperatur på 170 F. Kontroller temperaturen i den tykkeste delen av kyllingbitene. Tørk løst med folie hvis løkene blir for mørke mot slutten av tilberedningstiden.
2. La kyllingen hvile i 5 minutter før servering.

akkompagnementer

Hvis løk og hvitløk kylling er hovedretten for et uformelt middagsfest, hold menyen tilbakestilt med stekt eller grillet sesongens grønnsaker og en risrett. Noen gode sammenkoblinger for kylling inkluderer spinat-parmesan risbake, risotto eller wild rice pilaf. For en fin riff på løk og hvitløk kylling, par med basmati med sauteed løk og sopp, sopp og hvitløk ris pilaf eller ris doktrert opp med fransk løk suppe blanding og hvitløk. Uansett hvilken side du velger, inkluderer håndtverker eller fransk brød.

Hvis festen din inneholder øl avicionados, ikke la dem nippe vin i stedet. En hoppy og bitter type som en amerikansk blek eller brun ale harmoniserer pent med denne kyllingretten. For vin drikkere, den konvensjonelle visdom er å gå med en tørr hvit som Chardonnay, Chenin blanc, Sauvignon blanc, hvit burgunder eller Viognier. Men for en tallerken som karamellisert løk og hvitløk kylling, være adventuresome og prøv en medium-rød, som Cotes du Rhône, pinot noir, Beaujolais eller gamay. Et deilig, ikke-alkoholisk valg er cider, spesielt for en høstfest.

For en weeknight middag eller med rester, hold det enkelt med din favorittris og en grønnsak som grønne bønner, limabønner eller brokkoli.

Legg litt crusty fransk brød for å rulle ut et tilfredsstillende og lett måltid.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	1388
Total mengde fett	77 g
Mettet fett	20 g
Umettet fett	33 g
kolesterol	418 mg
natrium	484 mg
karbohydrater	33 g
Kostfiber	1 g
Protein	134 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)