Denne Paleo frokostskålen forandret min treg morgen til lyse, spennende soloppganger. Sikkert, jeg slår fortsatt på snooze-knappen, men etter den andre våknemåleren er jeg klar til å få denne skilleten i munnen min.
Til å begynne med er det ikke bare som deilig og proteinfylt kalkun, men det kombinerer også gressmatet munnvannende bacon. Jeg tviler på at det kan bli bedre, men da gikk jeg og kombinerte disse kjøttene med rød chili pepper og hvitløk og løk for å skape en god morgenbehandler.
Jeg vet hva du tenker, "hvordan sliter hun ikke med å preppe grønnsakene om morgenen". Enkelt, jeg prepped dem forut for tiden. Det er mye lettere å hakke grønnsaker før jeg går i seng, i stedet for når jeg våkner, og jeg tenker på de millioner av frister jeg må møte, og vente ringte jeg mamma tilbake, og hva var det siste jeg trengte å sette på min matliste - du får ideen. Det eneste jeg aldri anbefaler før prepping er Avokado. Du kan forutse og douse i limejuice, men jeg liker dem bare friske.
Gi det et forsøk. Jeg vet at det ikke vil skuffe.
Hva du trenger
- 2 ss. oliven olje
- 1 kopp kalkun kjøtt (bakken)
- 1 ss. hvitløk (hakket)
- 1/4 kopp løk (gul, liten terninger)
- 1/4 kopp paprika (rød, liten terninger)
- 1/4 kopp paprika (gul, liten terninger)
- 1/4 kopp avokado (avskallet og pitted og deretter lite terninger)
- 1 1/2 kopp søtpotet (små terninger)
- 1 pinch chili pepper (rød, knust)
- 1/2 kopp bacon (små terninger)
- Garnér: 1 egg (over lett)
- Garnér: koriander
Hvordan å klare det
- Varm oljen i skillet på middels varme
- Kok bakken kalkun, bacon og hvitløk sammen til ferdig, ca 10 minutter, og legg i en kolbe for drenering.
- Tilsett gul løk, rød paprika, gul paprika til skillet og svett vegetabilsken uten å skru dem brun.
- Tilsett søtpotet, chili pepper og salt og pepper etter smak.
- Dekk og kok til søte poteter er ømme, rør av og til.
- Legg tilbake i kalkunbaconblandingen i skillet. Bland ingrediensene jevnt gjennom pannen for konsistens.
- I et egg pan lag ett egg til over lett.
- Når du plater skillet, kast i avocado og garnér bollen / tallerkenen med over lett egg. Server umiddelbart.
Endringer: Du er velkommen til å legge i forskjellige grønnsaker eller ingredienser du har på hånden som kan gå bra i denne skilleten. Du kan også utelate ting som bacon (du er gal) eller hvis du ikke har den på hånden.
Oppbevaring: Du kan lagre denne skilleten i en lufttett beholder i kjøleskapet i ca 24 timer. Jeg kan satse på at du vil spise den i en innstilling, men hvis du ikke gjør det, er mitt råd å spise det så snart du kan.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 4310 |
| Total mengde fett | 182 g |
| Mettet fett | 43 g |
| Umettet fett | 73 g |
| kolesterol | 1,825 mg |
| natrium | 3,351 mg |
| karbohydrater | 83 g |
| Kostfiber | 15 g |
| Protein | 557 g |