Dette er den eneste hvite sjokoladefudge-oppskriften du trenger! Det krever ikke spesialutstyr eller lengre beating, det setter alltid opp, og det er ikke for cloyingly søtt, takket være rømme i oppskriften.
Dette er vår gå til oppskrift når vi trenger hvit sjokoladefudge, og vi bruker den som en base for utallige andre oppskrifter. Bare legg til dine favorittaromaer, nøtter, frukt eller andre blandinger, og du vil se hvor allsidig og deilig denne oppskriften er.
Hva du trenger
- 4 oz. smør
- 14 oz. sukker
- 6 oz. full fett syre fløte
- 1/2 ts. salt
- 12 oz. hvite sjokoladeflis (eller hakket hvit sjokolade)
- 7 oz. marshmallow krem
- 1 ts. vanilje ekstrakt
Hvordan å klare det
- Klargjør en 9x9-tommers panne ved å feste den med aluminiumsfolie og sprøyte folien med nonstick matlagingsspray.
- Plasser kubet smør i en tungbunnet 4-quart kastrull over lav varme, og rør det til og med til det er nesten smeltet.
- Tilsett rømme, sukker og salt, og øk varmen til middels. Rør til sukkeret smelter.
- Fortsett å lage fudgen, rør så ofte til den kommer til å koke. Sett inn et godtermometer og kok fudgen, rør så ofte, til den leser 235 F (113 C) på godtermometeret.
- Når den når 235 F, ta av pannen fra varmen og tilsett den hvite sjokoladeflisen og marshmallow-kremet. Rør kraftig til de smelter inn i fudgen. Om nødvendig, returner fudgen til varmen i korte perioder for å smelte flisene.
- Legg vanilje og rør godt. Hell fudgen i den forberedte pannen og glatt den i et jevnt lag. La det stille til romtemperatur i 3-4 timer, eller i kjøleskapet i 1-2 timer.
For å tjene, klipp den i små 1-tommers stykker. Oppbevar hvit sjokoladefudge i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil en uke eller i kjøleskapet i opptil to uker.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 258 |
| Total mengde fett | 12 g |
| Mettet fett | 7 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 21 mg |
| natrium | 85 mg |
| karbohydrater | 38 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 1 g |