Kjøkkenskjær er uunnværlig og er en viktig del av et velutstyrt kjøkken. Men hvis du bruker dem bare for å kutte opp en pakke med bacon eller trimme et stykke kjøkkengarn, savner du det. Her er 10 måter å bruke kjøkkenskjuene på som du kanskje ikke har tenkt på. Bare vær sikker på at hvis du bruker saksene direkte på mat, skal du vaske dem grundig med varmt vann og såpe før og etter at du bruker dem.
1. Klipp en Pizza Crust
Sett bort det vanskelig å rengjøre pizzahjulet, og istedenfor sniker du pizzaen i stykker med et rent par saks. Saks er spesielt nyttige for å kutte stykker pizza i mindre stykker for små barn.
2. Snip noen urter
Ta saksene ut i hagen for å kutte det du trenger for en oppskrift. Og etter at du har skyllet urter, kan du bruke saksene til å hakke dem i biter rett inn i oppskriften din. For å lage basilikat chiffonade , stakk noen basilikumblader, rull dem i lengderetningen som en sigar, og kryss litt biter av rullen.
3. Kut opp en hel kylling
Ved hjelp av saks i stedet for en boning kniv gir du mer kontroll mens du kutter en hel kylling i stykker. Gode skjær kan til og med skille rett gjennom bein og ledd.
4. Trim en kakeskål
Når du har rullet ut pauseskorpen og lettet den inn i kakepannen, bruk skjuver til å trimme overflødig deigen fra kanten, deretter kutt endene under og bruk fingrene til å krympe skorpen i en pen kant.
5. Trim grønne bønner eller asparges
Saks gjør raskt arbeid med å kutte endene av grønne bønner eller kutte den tøffeste biten av asparges. Med asparges bryter du det første stykket for hånd for å se omtrent hvor mye du skal kutte resten av gjengen, så bruk skjærene til å trimme et par av gangen.
6. Klipp fersk pasta
Mens du ruller ferske ark med hjemmelaget pasta gjennom en pasta maker, bruk saksene til å kutte spaghetti eller fettuccine nudler i håndterbare lengder, eller kutte fylt ravioli i stykker.
Saksene er bedre egnet enn kniver til dette formålet, da kutingen kan gjøres rett i luften, når det gjelder lange nudler, og med ravioli vil ikke deigen bli presset inn i skjærebrettet.
7. Lag Tortilla Chips eller Quesadillas
Pensel mel tortillas lett med olje, smør dem i kiler med saks, spred dem på et bakeplate og bake dem i 10 minutter eller så i en 350˚F ovn for å lage sprø tortilla chips. Eller, etter at du har laget en quesadilla, bruk skjær for enkelt å kutte den inn i kiler.
8. Hak tomater rett i kanen
Hvis du har en krukke eller krukke med helt bevarte tomater, og du trenger dem hakket i stykker, er den fineste måten å stikke et par rene sakser rett inn i pannen og kaste bort! Flytt sakene rundt for å sørge for at du kutter opp alle tomatene, og bruk spissen av de lukkede saksene i en bevegelsesbevegelse for å "føle" for store biter. Husk å skylle av saksene med en gang for å gjøre det lettere å rengjøre.
9. Krydder opp bacon og andre kjøttpålegg
Hvis du trenger å kutte bacon i mindre stykker eller lardons (små, langstrakte stykker), kan skjær gjør dette pent og enkelt, med mer kontroll enn en kniv. De er også gode for å kutte prosciutto , delikatesser eller andre tynt skiver i stykker, for eksempel å bruke som topping eller i en forrett.
10. Forbered Artisjokker
Den sikreste og enkleste måten å fjerne de spiky endene av artisjokkblader før du lager artisjokker, er å bruke kjøkkenskjær. Snip den stikkende enden av hvert blad, og skru deretter artisjokken på sin side på et skjærebrett og bruk en kokkens kniv for å kutte av endene av tett pakket blader øverst.