Hvordan spare penger i butikken og grenseavfall hjemme
Spildt mat er bortkastet penger. Tossing visnet greener og utløpt meieri er en livsstil for de fleste amerikanere-studier viser mellom 25 og 40% av all mat som kommer inn i amerikanske hjem, blir slått bort. Heldigvis er det enkelt å ta det store nummeret ned. Det er en kombinasjon av å begrense det som kommer inn på kjøkkenet ditt og deretter bruke det som er der.
1. Planlegg måltidene dine
Vær realistisk. Hvor mange middager vil du virkelig lage mat hjemme?
Hvor mye mat spiser alle på bordet? Planlegg så mange måltider som mulig, vurderer hva som allerede er på kjøkkenet og bruk av ingredienser som må brukes opp før, snarere enn senere.
2. Lag og følg en handleliste
Med planen din i hånd, lage en handleliste over hva du trenger. Litt tid legges inn, vil spare mye matavfall senere. Igjen: ikke glem å sjekke hva som allerede er på kjøkkenet og lage en plan for å bruke den opp.
3. Vurder mer hyppig shopping
Det er lett å overbukke når du handler i lengre perioder. Vurder å øke hvor ofte du går til butikken, slik at du kan kjøpe mindre og redusere behovet for å "lager opp" hver gang.
4. Sjekk datoene
Se på utløp og "bruk av" datoer i butikken og velg varer med lengre holdbarhet.
5. Dra nytte av bulkkasser
Mens du kjøper i bulk, kan du spare penger hvis det er ting du faktisk bruker, det er ikke det vi snakker om her.
Finn butikker som tilbyr ikke-barmhjertige gjenstander liker fløtter, nøtter og krydder i bulkbeholdere som lar deg kjøpe akkurat det du trenger. Dette er spesielt nyttig når du forbereder nye oppskrifter som krever en ingrediens, du er ikke sikker på at du vil bruke igjen.
6. Oppbevar maten riktig
Når du får dine planlagte og kjøpte varer du er sikker på, vil du faktisk spise, sørg for å lagre ting riktig.
Husk: Kjøleskapdøren er den varmeste delen, så det er best for krydder og ikke-meieriprodukter som ikke ødelegger lett.
7. Hold kjøleskapet organisert
Et kjøleskap som er for fullt forstyrrer luftstrøm og effektivitet - enda en grunn til å prøve mindre, men hyppigere shoppingturer. Et uorganisert kjøleskap gjør det også vanskelig å se hva du har, og er mer sannsynlig å føre til duplikat kjøp eller uneaten mat.
8. Øv første-i, første-ut (FIFO)
Hvis noen vet om å holde lokket på matkostnader, er det restauranter. Følg deres eksempel ved å bruke eldre elementer først. Et organisert kjøleskap gjør dette mulig: sett nye kjøp bak maten som må spises først.
9. Bruk så mye av hver enkelt gjenstand som mulig
Dette gjelder for det meste å produsere varer. Vet at bønner greens kan tilberedes akkurat som chard. Citrusskall kan bli tucked i en krukke med sukker for å duft det. Brokkoli stammer kan skrelles for å gjøre dem deilige øm. Vegetabilske peeling kan frosses og brukes til å lage lager .
10. Cook realistisk
Det er en ting å forsiktig lage ekstra mat å fryse og nyte senere, det er ganske annet å konsekvent lage en full pund pasta når familien din bare spiser 3/4 av et pund. Tenk på hva du kaster bort etter ulike måltider, og juster matlagingen tilsvarende.
11. Ikke overser
Bedre å gå i løpet av sekunder enn å kaste bort uopptatt mat på en tallerken.
12. Spise rester
Selvfølgelig hevder noen at de hater dem, men kaste bort helt bra, allerede tilberedt mat er et alvorlig sløsing med ressurser og tid. Prøv å varme opp ting på nye måter: Smør litt ost på toppen, hakk det opp og stek opp med litt ris, bruk rester til å fylle hjemmelagde burritos eller hakk dem på litt brun ris for en deilig kornskål.
13. Ikke vær en slave å selge-etter datoer
Riktig håndtert og lagret mat kan være perfekt å spise godt forbi salgsdatoen stemplet på den. Hvis ting ser bra ut og lukter godt og smaker godt, er de sannsynligvis gode. Du trenger ikke en date for å fortelle at melk er sur, eller at osten er muggaktig, kast de elementene, men spis de fortsatt gode.
14. Utnytt kraften til fryseren
Lær hva du kan fryse og fryse mat før de går dårlige for å kjøpe deg mer tid til å nyte dem.
Se hvordan fryse frukt og hvordan å fryse grønnsaker for å komme i gang. Frysing av ekstra pesto eller tomatsaus gjør for en super lett middag i fremtiden, og individuelle porsjoner av gryteretter eller supper gir flotte matpakker.
15. Spor hva du kaster bort
Dette vil hjelpe deg med å lage bedre, mindre sløsende handlelister fremover (og tilbake til trinn 1 ovenfor).
Det kommer alltid til å være en viss mengde matavfall, la deg jobbe og lære om kompostering!