Når du fyller kål, i stedet for å koke hele kålhodet for å fjerne bladene, frys det!
Fjerne kål etterlater den gammeldags måten
Kålruller finnes i alle retter, men spesielt i Sentral- og Øst-Europa.
En av de mest kjedelige aspektene ved denne oppskriften er å blanchere kålhodet i en gryte med kokende vann til bladene løsner seg fra kjernen og kan fjernes en etter en uten å rive dem.
Fjerne kålblade med hjelp av en fryser
Nå, ved hjelp av fryseren din, kan du sette kokekaret bort og ha rullbare kålblad så snart du tiner et frosset hode.
Hvordan gjøre det
- Fjern de tøffe ytre bladene, skyll og kjerne kålen.
- Tørk det tørt og plasser hvert hode i en separat plastpose på plast og fryse.
- Når du er klar til bruk, avfrost kålen og bladene vil avskalne lett.
Kålrullealternativer
Selv med dette raske tipset kan fylling og rullende individuelle kålblader bli et tidkrevende og kjedelig prosjekt. Her er et kålrullalternativ:
- Oksekjøtt med oksekjøtt og oksekjøtt : Denne oppskriften kommer raskt sammen med biff, tomater, tomatsuppe, hakkede tomater og løk.
Uvanlige fyldte kålfyllinger
- Pork-and-Kasha Fyllt Kål Oppskrift : Ja, du må rulle kålen etterlater den tradisjonelle måten for denne oppskriften fra kokk Marek Widomski i Krakow, Polen. Men fyllingen her er ganske interessant. Det kaller buckwheat groats, også kjent som kasha, i stedet for ris sammen med svin og krydder. En tomatsaus oppskrift er inkludert.
- Potet-Kasha Fyllt Kål Oppskrift : Denne ukrainske vegetariske kyllingfyllingsrecepten krever fint revet poteter, løk, bokhvetehud og rømme.
- Brødfyllede biet-bladruller Oppskrift : Her er en annen ukrainsk vegetarisk oppskrift som krever blancherte beteblad som er pakket inn i valnøttstørrelser av gjærbrøddeig. Hvis større ruller ønskes, brukes et større stykke deig, med tanke på at deigen vil ekspandere når den stiger.