Denne lett treg ovn stroganoff er laget med rund biff og rømme, sammen med sopp og andre krydder.
Jeg laget denne oppskriften (bildet) med bakken biff, og det var fantastisk med nudler og dampet brokkoli på siden. Se variasjonene nedenfor for den versjonen.
Hva du trenger
- 3 pund biff rund biff (1/2 tommers tykk)
- 1/2 kopp all-purpose mel (for mudring biff)
- 1 ts kosher salt
- 1/4 teskje pepper
- 1/2 ts tørr sennep
- 2 middelsløk (halvert og tynt skåret)
- 2 stk (4 gram hver) bokser sopp (skiver og drenert) eller 8 gram fersk skiver
- 1 kan (10 3/4 ounces) biff bouillon (kondensert)
- Valgfritt: 2 til 4 ss tørr hvitvin
- 1 1/2 kopper rømme
- 3 ss mel
- Garnér: fersk hakket persille
Hvordan å klare det
Trim alt overflødig fett fra biff og kutt i 3-tommers striper rundt 1/2-tommers bred.
Kombinér 1/2 kopp mel, salt, pepper og tørr sennep; kaste med biffstrimler for å belegge grundig.
Legg belagte biffstrimler i crock potten og rør i løk og sopp.
Tilsett biff bouillon og vin; rør for å blande.
Dekk og kok på lav i 6 til 8 timer, eller til biffen er øm.
I en liten bolle kombinerer rømme og mel.
Bland til glatt.
Like før servering, rør sourcream-blandingen inn i biffen. Fortsett å lage mat på lavt inntil det er oppvarmet gjennom og fortykket.
Dryss med fersk hakket persille.
Variasjon
- Slow Cooker Ground Beef Stroganoff - Brun 3 pund mager kjøttbiff i 2 ss vegetabilsk olje, bryte biffen opp i små biter. Tilsett 1/4 kopp mel, 1/2 teskje salt og 1/4 teskje pepper og bland godt for å blande. Overfør til sakte komfyren og fortsett med oppskriften, legg til løk, sopp, kjøttkraft og vin. Unngå ekstra mel i rømme; rør i rømme rett før servering.
Du vil kanskje også like
Lett Beef Stroganoff Med Nudler
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 500 |
| Total mengde fett | 22 g |
| Mettet fett | 9 g |
| Umettet fett | 8 g |
| kolesterol | 154 mg |
| natrium | 891 mg |
| karbohydrater | 20 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 51 g |