Crock potten-eller sakte komfyren-er en av de moderne hjemme kokkens favorittapparater, og med god grunn. Det er det perfekte valget for retter som drar nytte av lang matlaging med lave temperaturer, og metoden krever svært liten hands-on tid. Disse bifftipsene er et utmerket eksempel på hva tregkokeren gjør best.
Med bare fem ingredienser som kastes sammen om morgenen, vil du ha et sur, smakfullt biffmåltid ved middagen. Hemmeligheten til sausen er en konvolutt av løkesuppe sammen med en boks med gylden soppsuppe. En liten mengde tørr rødvin smaker sausblandingen pent, men gå videre og utelat det hvis du foretrekker å lage mat uten alkohol. Noen usaltede biffelager eller vann kan erstatte vinen. En leser sa hun dro vinen ut (uten erstatning), og parabolen var deilig.
Biff tips eller mørbrad tips, som vanligvis kommer fra runden eller mørbrad, er perfekt for denne oppskriften. Hvis du ikke finner dem, kan du bruke en rund biff eller lut stewing biff. Kut kjøttet i terninger og bruk det i oppskriften.
Biff tips og saus er deilig over potetmos , men vær så snill å servere dem med bakt eller stekt poteter, nudler eller ris. Legg til en salat eller din favorittgrønnsaker til et godt måltid. Grønne bønner , brokkoli og gulrøtter er alle gode valg.
Så, hvis du vet at dagen din vil være super opptatt, ikke bestille ut; bare kombinere alt i tregkokeren og trykk på en knapp! Du vil ha et hjemmelaget måltid som venter på deg når du kommer hjem.
Hva du trenger
- 2 pund oksekjøttbiff tips (eller magert stew kjøtt)
- 1 stk. Løkblandingspakke
- 1 (10 3/4-unse) kan gyllen soppsuppe (ufortynnet)
- 1/2 kopp tørr rødvin
- 1 (4-unse) kan sopp (drenert)
Hvordan å klare det
- Kut mørbradsspissene eller biffen i biter i størrelse.
- Sett biffbiter i skuffen med langsomkokeren.
- I en bolle kombinerer du løkesuppe med gyllen soppsuppe, vin og sopp. Hell blandingen over biffen.
- Dekk og kok på lav i 7 til 9 timer.
- Server biff tips og saus med ris, poteter eller nudler.
Tips
- Friske sopp kan forbedre jordens smak. Saute 6 til 8 gram fersk skivete sopp i en spiseskje olivenolje eller smør til gyldenbrun og øm. Legg dem til tregkokeren sammen med supper og vin.
- Mens bruningen er ikke nødvendig, vil karamelliseringen forbedre smak og tekstur av fatet, og det kan til og med bidra til å redusere fettinnholdet. Hvis du har tid, siv det kubte biffet i en liten mengde vegetabilsk olje over middels høy varme. For enda mer intens smaken, deglaze pannen med rødvinen eller en liten mengde lager eller vann.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 272 |
| Total mengde fett | 12 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 5 g |
| kolesterol | 101 mg |
| natrium | 185 mg |
| karbohydrater | 3 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 34 g |