Easy Chinese Chow Mein Oppskrifter

Kinesisk chow mein er en veldig populær rett i kinesisk matlaging, og det er mange forskjellige måter å lage kinesisk chow mein. Du kan ha en sjømat chow mein, svinekjøtt chow mein, biff, kylling eller hva du virkelig har lyst på. Chow Mein er også en veldig enkel, deilig og sunn matrett.

Jeg skal introdusere deg til noen enkle kinesiske chow mein oppskrift med forskjellige ingredienser i denne artikkelen. Dette er Chow Meins som jeg regelmessig gjør hjemme.

• 01 av 03

  Beef Chow Mein Oppskrift

  ingredienser:

  1. 600g mørbradsstek kutt i fine striper, marinade i 30 minutter
  2. 1 rød pepper eller fargepeper (rundt 160g)
  3. 110g gulrot, julienne den
  4. 150g smørbrokkoli, vasket og kutt den i halvparten
  5. 300g eggnudel
  6. 1 ss finhakket ingefær
  7. 3 fedd hvitløk finhakket
  8. 1 chili finhakket

  Marinade for biff:

  1 ss risvin

  3 ss lett soya saus

  ½ ss sukker

  ¼ teskje bakken svart pepper

  ½ teskje salt

  ½ ts potetstivelse eller mais mel

  1 ss vann

  1 ts mørk soyasaus

  ¼ teskjeeservietter (valgfritt)

  Krydder:

  1 ss ostersaus

  1 ts salt

  1 spiseskje lys soya saus

  ¼ ts blandet sesamolje

  metoder:

  1. Kok en vannkanne og kok eggnudelen til den er al dente. Kjøle det ned under kaldt vann og tøm vannet. Kast nudelen med litt olje og la den være til side.
  2. Varm opp en wok med 1 ss olje og stek kjøttet i 30 sekunder og legg det i en bolle eller plater.
  3. Vask wok og varme opp 1 ss olje og rør-stek ingefær, hvitløk og chili i 30 sekunder.
  4. Tilsett pepper og gulrot og rør i 2-3 minutter.
  5. Tilsett eggnudler og rør-stek i ytterligere 2 minutter, og tilsett deretter alt krydderet og fortsett stek nudlen i ytterligere 2-3 minutter.
  6. Tilsett biff og stek i ytterligere 2-3 minutter.
  7. Skål ut. Garnér som ønsket og server umiddelbart.
  • Prep tid: 30 minutter
  • Tilberedningstid: 20 minutter
  • Server: 3-4 personer

• 02 av 03

  Kylling Chow Mein Oppskrift

  ingredienser:

  1 middels størrelse gulrot

  Enkelt stor størrelse kyllingbryst

  2 fedd hvitløk hakket fint

  ½ av chili hakket fint

  2 vårløk hakket fint

  En tynn skive ingefær hakket fint

  1 pepper i hvilken som helst farge du liker, jeg brukte en grønn pepper som du kan se på bildet

  50g Kinesisk hvit grøt kutt den i 2 cm lang måte, du kan erstatte disse ingrediensene med andre grønnsaker som bønnespirer, purre, kålkål eller bakkake

  150g kinesisk tørket nudler eller du kan bruke eggnudler

  krydder:

  1 ½ ss lett soya saus

  1 ts mørk soyasaus

  1 ts salt

  1 ss sesamolje

  par klype baket svart pepper

  Marinade for kyllingen:

  2 ss lett soya saus

  1 ts sukker

  ¼ teskje salt

  ¼ teskje av svart sort pepper

  1 ss risvin

  metoder:

  1. Klipp kyllingbrystet i fine striper og marinade i minst 30 minutter. Jo lenger du marinere desto bedre smak.
  2. Julienne gulrot og grønn pepper
  3. Kok den kinesiske tørkede noodle i en gryte med kokende vann til al dente og skyll under kaldt rennende vann og avløp igjen. Drikk med en dråpe sesamolje og kaste gjennom for å hindre nudlene fra å stikke til hverandre.
  4. Varm en stekepanne med litt olje med full styrke, gasskraft for å steke kyllingbrystet til kjøttet har slått en hvit farge og slå av ovnen og la den stå på siden.
  5. Varm en wok med 1 ss olje og rør stek chili, vårløk, ingefær og hvitløk først legg deretter til alle grønnsaker. Rør alt grønnsaker til det er mykt.
  6. Tilsett nudler og kylling inn i woken, og hold kyllingen i et par minutter, og legg deretter til alle krydder i chow mein og gi det en god stekepanne i et par minutter.
  7. Legg det i en tallerken og server.
  • Prep tid: 30 minutter
  • Koktid: 20 minutter
  • Server 2 personer

• 03 av 03

  Seafood Chow Mein Oppskrift

  Ingrediens:

  300g reker, skrællet og deveined

  400g blekksprut, renset, skåret og kuttet i små biter

  200g torskefilet, kuttet i 2,5 cm kubber

  400 g eggnudler

  20g vårløk, kuttet i 3cm lengder

  ½ ss finhakket ingefær

  80 g løk, skrællet og tynt skåret

  200g kål, skåret i tynne strimler

  100g gulrot, skrelles og kuttes i tynne strimler

  Krydder:

  1 ss svart eddik

  1 ss risvin

  2 ss lett soya saus

  ¼ teskje hvit hvit pepper

  1 ts sukker

  1 ts salt

  metoder:

  1. Kok en pott med vann og blanch reker, blekksprut og fisk. Fjern og sett straks i kaldt vann. Tøm og sett til side.
  2. Kok en fersk gryte med vann og tilbered eggnudlene til al dente. Tørk og kast med litt olje for å hindre at nudlene stikker sammen. Sette til side.
  3. Varm 2 ss olje i en wok over middels varme. Tilsett vårløk, ingefær og løk og rør-stek til duftende.
  4. Tilsett kål og gulrot og rør i 2 minutter.
  5. Legg reker, blekksprut, fisk og nudler, og rør-stek i ytterligere 2 minutter.
  6. Tilsett krydder og stek i 2 minutter til sausen har blitt absorbert.
  7. Skål ut. Garnér som ønsket og server umiddelbart.
  • Prep tid: 30 minutter
  • Koktid: 20 minutter
  • Server 3-4 personer