I kulinarisk kunst refererer ordet farfalle (uttalt "langt FALL-ay") til en type pasta som er formet som små sommerfugler eller buer. Faktisk betyr ordet "farfalle" "sommerfugler" på italiensk.
Farfalle er laget ved å kutte fersk pasta i små rektangler og deretter klemme sentrene sammen for å danne bueformen.
Farfalle-oppskrifter har ofte kremfulle sauser, som denne kremet soppsausen , friske tomatsaus eller sauser med oster som denne alfredo-sausen .
Farfalle serveres noen ganger med grillet kylling.
Farfalle er den tradisjonelle pastaen som brukes til å lage den klassiske østeuropeiske parabolen kasha varnishkes ( oppskrift ). Kasha varnishkes er laget av sautéeing løk og sopp i kyllingfett og kokende bokhvete groats (også kjent som kasha ) til øm. Farfalle-pastaen blandes deretter med løk-soppblandingen og kokte kasha og krydres deretter og garneres med hakket persille.
Flere Farfalle Oppskrifter
Karbonara sto Fourno : Easy Cheesy Baked Farfalle