Alt om den franske desserten
Hvis du har en søt tann, er du inne for en godbit hvis du ennå ikke har lært om den rustikke franske dessert- clafoutis. Så, akkurat hva er denne parabolen og hvordan er det gjort? Med denne korte oversikten, bli kjent med denne delectable behandle.
Kort sagt, clafoutis (uttalt "kla-FOO-tee") er en baket dessert som er laget ved å bake kirsebær i en vaniljeslignende smør som ligner pannekjøttsmør. Er din munn vanning ennå?
Tradisjonelle Clafoutis Versus Variasjoner
Tradisjonelt er en clafoutis spesielt laget med sorte kirsebær, men mange clafoutis-variasjoner inkluderer andre frukter som plommer, svisker, blåbær eller epler. Så, hvis kirsebær ikke er din favoritt, prøv disse fruktene i stedet. Hvis du er en matpurist, vet du imidlertid at disse variasjonene skal kalles flaungardes i stedet for clafoutis.
Hvordan Bakers Forbered Oppvaskmaskinen
Noen bakere liker å forlate kirsebærgrapene i kirsebærene når de gjør clafoutis (alternativt stavet clafouti). Baking av clafoutis med pitted kirsebær som ikke er pitted gir en mye sterkere kirsebær smak. Så, hvis du liker smaken av frukten, kan dette være veien å gå.
Vær oppmerksom på at det å spise en dessert full av kirsebærgraver presenterer utallige farer i tannkjøttet, slik at øvelsen i stor grad har falt av vei. Hvis du er en tradisjonell kokk og tror du kan håndtere kirsebærspisene (ordspillet), prøv å lage oppskriften på den gamle skolen.
Du kan alltid lage parabolen igjen sans kirsebær groper.
Hvor å spise Clafoutis
Heldigvis trenger du ikke reise hele veien til Frankrike for å prøve denne desserten. Hvis det er en fransk restaurant i ditt område, og du kan satse på, er det hvis du bor i en storby, ring rundt for å se om de har clafoutis på menyen.
Hvis du er en veterankokk eller stoler på bakekompetanse, kan du prøve å lage desserten hjemme fra bunnen av.
Clafoutis er en ekstremt populær rett og oppskrifter for denne velsmakende behandlingen er tilgjengelig i en rekke kokebøker samt online. Berømte kokker som Julia Child har laget oppskrifter for clafoutis. Hvis du har en blender, en smurt bakervarer og melk, sukker, egg, vanilje, salt og mel, kan du trekke denne parabolen av. Husk at du ikke trenger kirsebær til å lage denne parabolen, slik at du kan improvisere med andre frukter for å lage clafoutis eller flaungardes.
De fleste oppskrifter vil gi nok porsjoner til seks til åtte personer, så hvis du vil ha mer, må du doble eller tredoble oppskriften. Mens clafoutis er flott etter et beroligende måltid, serveres ikke bare parabolen som en dessert. Det serveres ofte også som en frokostmat. Det er opp til deg om du vil servere maten om morgenen eller om kvelden. Hvis du lager en god mengde, kan du først betjene den som en dessert og deretter presentere den igjen som en frokostmåltid neste morgen.