Applesauce er naturlig med skinkebiff, selv om ting i krukken er ganske bra med det, men når du bruker ferske sauterte appelsnitt blir det en helt annen opplevelse.
Hva du trenger
- 1/4 kopp pakket brunt sukker
- 1 ss eple cider eddik
- 1 kopp eple cider eller juice
- Klemme kanel
- 2 ts Dijon sennep
- 4 faste epler (Granny Smith, eller noe godt matlagingsapple), skrelles, kjedes, kuttes i kvartaler, og deretter hvert kvartal i 4 skiver (16 skiver per eple).
- 3 ss usaltet smør, delt
- Salt og fersk malt svart pepper etter smak
- 2 pounds skinke steker, skåret i serverings størrelse stykker, eller nybakte skinke skiver
Hvordan å klare det
1. I en liten bolle, pisk sammen brunt sukker, eddik eddik, eplecider eller juice, kanel og Dijon sennep. Reserve til nødvendig. Forbered eplene som angitt.
2. Smelte 2 ss smør i en stor skillet over høy varme. Så snart smøret smelter, vent et halvt minutt og legg til eplene. Sauté i 3-4 minutter, eller til kantene begynner å brune litt.
3. Hell i den reserverte blandingen, skru varmen ned til middels høy og kok til eplene er ømme og væsken har redusert ned til en glasur.
Hvis væsken begynner å bli for tykk før eplene er ømne, må du bare legge til et sprut med vann og fortsette å lage mat.
4. Smak og krydret med salt og ferskt svart pepper etter smak. Det kan virke rart å legge til salt og sort pepper til en applesaus, men det er en veldig viktig smakkomponent.
5. Smelte en spiseskje med smør i skilleten, og varsomt varme ham-stekene over middels lav varme. Husk at skinke er allerede tilberedt, så du vil bare at den er varm, ikke re-cooked. Server med de varme eplene skje over toppen.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
---|---|
kalorier | 484 |
Total mengde fett | 18 g |
Mettet fett | 7 g |
Umettet fett | 7 g |
kolesterol | 114 mg |
natrium | 1,820 mg |
karbohydrater | 54 g |
Kostfiber | 2 g |
Protein | 27 g |