En lett ettermiddagste måltid med deilige søtsaker
I USA høres "lett te" som noe på en etikett med flaskete. Men i England refererer "light tea" til en type ettermiddagste måltid. Det er aksent med søte godbiter og har noen av favoritttemaene våre.
Hva er Light Tea?
I sannhet er lyset lettere enn "full te" (som inkluderer fingersmørbrød og andre smaker) og er nærmere en tung matbit enn et faktisk måltid.
Lys te er et godteri-sentrisk måltid. Du finner flere kaker, scones og søte fruktmatvarer enn du kan på andre teamøter.
Likevel er lyste også annerledes enn "kremte" hvor maten fokuserer på scones og krem. For å gjøre det mer komplisert, er en "jordbærte" en "kremte" med jordbær.
Selvfølgelig serveres te også på noen av disse "te" -matene, og det er fortsatt midtpunktet. Maten er aksenter og brukes til å nevne og videre definere samlingen.
Mat serveres på Light Tea
Når du planlegger en lett te, vil en vertinne para te med en rekke søtsaker. Britiske søtsaker pleier å være mindre søte enn amerikanerne kan være vant til. Ganske ofte er den bakte gode halvkryddet eller smøraktig smak med en gelé eller frukt spredt for å søte den opp.
Favoritt lys te søtsaker inkluderer:
- Scones - En stift for enhver ettermiddagste, du kan velge fruktscones, sjokolade scones, eller noen av de søtere scones for en lett te.
- Svampekaker - Et stort utvalg kan bli funnet på te, og de kan inneholde is, pisket krem, sitron ostemasse , mandelpasta eller syltetøy. Det er også vanlig å finne formede kaker. For eksempel rulles ruller i spiraler og Battenburg-kaker (eller vinduekaker) er kuttet i former som ligner vinduer med aprikosjuice mellom "rutene".
- Madeleines - Disse små godbitene er et kryss mellom en kake og en kake, og den grunnleggende oppskriften har en smøraktig smak. Madeleines kan også gjøres i andre smaker, fra sjokolade til kanel, og til og med kokos.
- Cupcakes - I Storbritannia blir disse ofte kalt "fairy kaker" og varierer sterkt. Noen kan være ganske søte. 'Butterfly kaker' er cupcakes som inkluderer litt søt fylling og er toppet med en sommerfuglformet kakebit.
- Trifles - Hvis du ennå ikke har opplevd en autentisk trifle, er du inne for en te-tidspakke. Disse dekadente søtsaker laget kake, frukt, vanilje, krem og mer i en delikat bolle. For en lett te er det vanlig å ha en liten stund med sesongens frukt
Te til å tjene på lyste
Vi kan ikke glemme teen for en lett te og det er noen favoritter som fungerer bra med denne oppstillingen av søte matvarer.
- Tidlig Grå - Den ultimate teen til ettermiddagste, du kan ikke gå galt med denne blandingen, og den er perfekt med deilige godbiter.
- Assam Black Tea - Når serveres med melk og sukker for å lage en melkette , er Assam et herlig valg for lys te.
- Kamille Tisane - Denne "urtete" er et populært valg fordi det er lett og blomstret, perfekt for parring med de søte matvarer. Det er også koffeinfritt.
- Mint Tisane - Hvis sjokolade eller frukt er på menyen, er en mint urtete den perfekte følgesvenn.