En enkel, deilig isteoppskrift, så fantastisk deilig forfriskende på en varm dag. Ulike typer svart te kan brukes i denne oppskriften på iste , fra Ceylon til oransje pekoe eller til og med engelsk frokost. Thai iste kan serveres med eller uten noen form for melk tilsatt - vanligvis er fordampet melk brukt i Thailand, mens i Nord-Amerika halv og halv er populær. For veganer fungerer kokosmelk godt. Mens pakket iste-blandinger virker attraktivt enkle å lage, når du prøver å lage iste fra begynnelsen, vil du lure på hvorfor du aldri gjorde det før - det er nesten like enkelt og smaker langt bedre! Det er også sunnere for deg (ingen kjemikalier, fargestoffer eller konserveringsmidler). Veldig vakkert å tjene, og ultra tørst slukker!
Hva du trenger
- 4 kopper kokende vann
- 2 teposer (sort som Assam, Orange Pekoe, Ceylon eller tilsvarende løs svart te)
- 1 fersk kalk (eller sitronpresset for juice)
- 1-2 kryddernøkler (hele eller 1 grønn kardemomme pod knust eller 1-stjerne anis, eller 1/8 ts. Kanel eller allspice)
- 1/4 til 1/3 kopp sukker (hvit til smak)
- Garnér: en god rist av salt
- Valgfritt: halv og halv
- Valgfritt: Carnarnmelk
- Valgfritt: kokosnøtt frokostblanding
- Garnér: isbiter
- Garnér: Lime kalk (eller sitron, frisk)
- Garnér: sprigs of
- mynte (eller basilikum, fersk)
Hvordan å klare det
- Kok 4 kopper vann i en gryte. Legg til løs te eller teposer. Rør og kok minst 5-6 minutter mens du legger til andre ingredienser.
- Klem i kalk eller sitronsaft og tilsett salt og krydder av ditt valg. Fortsett å koke i 5 minutter.
- Tilsett sukker, starter med 1/4 kopp. Rør for å oppløse. Smaksprøve for søthet, tilsetning av mer sukker (1-2 ss. Om gangen) til ønsket sødhetsnivå er nådd.
- Hvis du har brukt teposer, bruk en skje for å trykke dem på siden av bollen før du fjerner for å trekke så mye av te som mulig. Hvis du bruker løs te, spenne som du overfører te til en krukke. Kjøl til det er kaldt.
- Hell ut i briller. Hvis du legger til melk, fyll mellom 2/3 og 3/4 av glasset med te og fyll opp med melk, krem eller kokosmelk.
- Pynt glass med sprig med fersk mynte eller søt basilikum. Legg til is om ønskelig. NYT!!
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 66 |
| Total mengde fett | 1 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 167 mg |
| karbohydrater | 17 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 2 g |