Byg er et helkorn som er billig, næringsrik og deilig. Så hvorfor brukes det ikke oftere? Dette stivkornet er nøttaktig smaksprøve, med litt tynt tekstur. Når det er riktig tilberedt, tilfører det smak og interesse for alt fra stuvninger til salater. Start med bygg for å lage deilige oppskrifter hele familien vil elske.
Byg er høy i kostfiber, spesielt uoppløselig fiber, som er mangelfull i den typiske amerikanske dietten.
Den inneholder også mye beta glukan, en forbindelse som bidrar til lavere kolesterol. Bygg er en stor kilde til niacin, et vitamin B som bidrar til å redusere risikoen for hjertesykdom. Den inneholder også en god mengde magnesium, noe som kan bidra til å redusere risikoen for type 2 diabetes.
Det finnes flere typer bygg funnet i matbutikken. I avtagende rekkefølge av ernæring er skrogbyg langkokt, med bare skroget fjernet. Potkorn har bare det ytre skroget polert av, med noen av klitten fjernet også. Perlebyg har blitt polert, eller "pearled" flere ganger, som fjerner klilaget. Mens dette gjør bygen raskere, fjerner den også noen næringsstoffer. Du kan også finne byg flager og bygg grits.
Byg krever veldig lite forberedelse på kjøkkenet. Skyll det godt og se det over for å fjerne eventuelle ytre rusk som kvist eller smuss. Det er jo et naturlig helkorn!
Hulled bygg kokker i ca 90 minutter, mens perle bygg tar ca 45-55 minutter å lage mat, nådig perfektion. Men følg alltid pakkens anvisninger.
Legg byg til omtrent hvilken som helst suppe eller småkoke, og tenk på å bruke den i salater. Det gjør også en fabelaktig varm frokostblanding. Nyt disse enkle byggoppskrifter!
Begynn med Barley Oppskrifter
- Kyllingell Corn Salad
Denne enkle og vakre hovedrettsalaten er det perfekte valget for en varm dag, eller til og med om vinteren når du vil spise noe friskt og lett. - Byg Frokost Delight
Jeg er ikke en fan av varme kokte frokostblandinger. Jeg liker ikke tekstur av kokte havre eller farina. Men jeg skal spise kokt bygg av skålen! Denne enkle og deilige oppskriften kan gjøres mens du er klar for dagen din. - Crockpot Biff og bygg Vegetabilsk suppe
En hjertelig crockpot-suppe kombinerer biff og byg i denne deilige oppskriften. - Crockpot Barley Gryte
Du kan servere denne pilafen som en oppvask eller som en vegetarisk hovedrett. Eller legg til litt kuberte kyllingebryst eller lår til byget og lag det som angitt før det er gjort for en stor fjærkre hovedrett. - Crockpot bygg Vegetabilsk suppe
Massevis av grønnsaker, inkludert søtpotet, løk, mais og grønne bønner, gjorde denne deilige vegetariske suppen hjertelig. - Byg Orange Sallad
Her er en salatrecept med en vri: En søt fruktsalat som bruker byg istedenfor ris. Prøv det! - Tomat bygesuppe
Denne vegetariske suppen er hjertelig og deilig. Hvis du liker det krydret, legg til noen rød pepperflak eller hakket jalapeno pepper til gulrotblandingen.
- Beef og korn Crockpot Stew
Oksekjøttbiff, grønne bønner, gulrøtter og sopp gjør denne hjertelige byggesuppe så deilig. Og det kokker i crockpoten for langkokte smaker. - Cheesy Barley Sandwich Spread
Jeg hadde en brainstorm om denne oppskriften mens jeg forsket på denne artikkelen. Det er nå min nye favoritt gjør fremtiden smørbrød spredt . Prøv det! - Byg Svart Beansalat
Jeg elsker denne rike og hjertelige hovedrettsalaten. Det er et deilig vegetarisk valg, men du kan legge til litt kokt kylling eller skinke hvis du vil. - Byg laks gryte
Laks, bygg og svarte bønner utgjør denne sunn og solid hovedrett gryte oppskrift. Det er perfekt for en kald vinter natt. - Kylling og byg Svart Beansalat
Vild ris , svarte bønner , kyllinger og drue tomater kombinere med byg i denne deilige hovedrett salaten. Jeg gjør dette til og med i vinterens døde!
- Slow Cooker Hvitløk Kylling Stew
Dette er en av mine favoritt stew oppskrifter. Den bygg og kylling kombinasjon, med mais, løk og baby gulrøtter er deilig og næringsrik. - Crockpot Korn Korn
Og til slutt kombinerer denne crockpot frokostblandingen oppskrifter med helkorn med tørket frukt for å lage en deilig, seig og hjertelig frokostrecept.