Denne mais pudding er en deilig mais gryte gjort rik på et egg og melk blanding. Cornpudding blir omrørt flere ganger under bakeprosessen. Sukker legger til søthet, men vær så snill å forlate det eller bruk et alternativt søtningsmiddel eller sukker erstatning. Denne Kentucky-klassikken er et godt valg for en Derby-dagsmiddag.
Fra Beaumont Inn Chef Nick Sundberg :
"Denne sideretten er så populær at vi tilbyr det til lunsj og middag hver dag. 3-trinns matlagingsprosess og bruk av hvit mais gjør dette til en annen og unik versjon av denne Kentucky-klassikeren."
Hva du trenger
- 1/2 kopp mel
- 1 ts salt
- 4 ts sukker
- 3 ss smør (smeltet)
- 2 kopper ferskt eller frosset, tint fullkornsmelk (kokt)
- 4 store egg
- 4 kopper melk
Hvordan å klare det
- I en lett smørret gryte, kombinere mel, salt og sukker; bland i mais og smeltet smør. Slå egg og legg til melk. Rør i maisblandingen. Forvarm ovnen til 450 grader F.
- Plasser i ovnen i 10 minutter. Fjern og rør med lang gaffel, forstyrre toppen så lite som mulig.
- Gå tilbake til ovnen i 10 minutter. Gjenta omrøringsprosedyren.
- Gå tilbake til ovnen i 10 minutter. Gjenta omrøringsprosedyren.
- Gå tilbake til ovnen i 10 til 15 minutter, eller til toppen er lysebrun og pudding er fast.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 182 |
| Total mengde fett | 10 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 109 mg |
| natrium | 232 mg |
| karbohydrater | 15 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 7 g |