Prøv svinekjøtt på en helt ny måte ved å bruke denne svinekotelettrecepten, som er laget med en tregoket eller crockpot. Du starter med en utbenet lend (eller mørbrad) kutt i stykker og deretter tilsett kylling bouillon som base sammen med andre grønnsaker og krydder.
Pork Loin eller Tenderloin?
Noen kilder sier ikke å erstatte loin og mørbrad; de er forskjellige kjøttstykker. Mørtelet er den slankere, smalere kuttet fra ryggraden på dyret, mens lenden er en tykkere stekeklump fra baksiden. Svinekjøttet blir tørt når det er overkokt, så det er ikke et ideelt kutt for tregkokeren.
Slow-Cooker Tips
Her er noen ting du må huske på når du bruker slow-cooker eller crockpot:
- Ikke åpne lokket for ofte. For hver gang du åpner den, må du legge til 15 til 20 minutter på tilberedningstiden.
- Forvarm potten din. I stedet for å kaste ingrediensene i, blande dem opp og deretter slå potten på, prøv å holde den på i ca 20 minutter før du legger til ingredienser.
- Hold grønnsaker i tankene. Høy innstilling er kun for oppvarming. Delikate grønnsaker kan ikke holde opp til det i lang tid, mens poteter kan. Eksperter sier å holde seg til den lave innstillingen for de fleste retter, men du kan eksperimentere - eller bare kaste grønnsaker om noen timer til matlaging.
Hva du trenger
- 1 1/2 pounds svinekjøttbenet løk (kutt i 1-tommers stykker)
- 3 mellomstore gulrøtter (kutt i 1-tommers biter)
- 1/2 kopp hakket løk
- 4 kopper kylling kjøttkraft
- 1 1/2 kopper 1/2-tommers terninger av poteter
- 1 1/2 kopper 1-tommers kuber skrelt
- butternut squash
- 1/2 ts salt
- 1/2 teskje pepper
- 3 ss all-purpose mel
- 3 ss smør (myknet)
Hvordan å klare det
- Bland alle ingredienser unntatt mel og smør direkte i en 4- til 6-kvart crockpot.
- Dekk og lag på lavt innstilling i 8 timer (eller høy varmeinnstilling i 4 timer), eller til svinekjøttet ikke lenger er rosa og grønnsaker er ømme.
- Kombiner melet og myk smør / margarin; rør til glatt. Rør melblandingen, en skje av gangen, inn i stuen til den er blandet. Dette vil tykke opp sausen.
- Dekk potten igjen og fortsett å lage mat på høyvarmeinnstillingen i ytterligere 30 til 45 minutter lenger, rør noen ganger til det er tykkere.
Flere svinekjøtt Oppskrifter
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 114 |
| Total mengde fett | 6 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 28 mg |
| natrium | 200 mg |
| karbohydrater | 6 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 9 g |