Nyt denne deilige blåbær syltetøy på kjeks, scones eller muffins, eller gjør det og gi det bort.
Dette er en enkel oppskrift å følge og forberede ved bruk av kommersiell fruktpektin.
Hva du trenger
- 6 kopper
- blåbær (vasket og plukket over)
- 2 ss sitron juice
- 4 kopper sukker
- 1 pose (3 gram) flytende fruktpektin
Hvordan å klare det
- Forbered vannbadkaret og krukkene . Legg vann til en canner med et stativ; legg til rensede krukker og kok opp. Reduser varmen for å holde glassene varme. Vannet skal være høyt nok til å være minst 1 tommers over fylte krukker.
- Varmevann i en liten gryte; Legg dekslene i gryten og ta det nesten til koker; lavere varme til svært lav for å holde dekslene varme.
- Skall krukker i kokende vann og hold deg varm.
- Hell omtrent 3/4 av bærene til en stor gryte og mos.
- Rør inn resten av bær, sukker og sitronsaft. Rør hele tiden, bring til en kull som ikke kan røres ned. Legg øyeblikkelig posen med fruktpektin. Rør konstant, kom tilbake til koking og fortsett å koke i 1 minutt. Skum av overflødig skum, om nødvendig, og fyll den varme bærblandingen i preparerte krukker.
- Med en ren fuktet klut, tørk kantene på krukkene. Legg de flate dekslene på glassene, og lukk deretter dekslene med skrue på ringene. Ordne de fylte krukkene i canneren og legg til mer vann, etter behov, å være minst 1 tommer over krukkene. Kok opp. Dekk og fortsett å koke i 10 minutter. Fjern beholderne til et stativ for å avkjøles helt.
- Kontroller om selene (midten av kappene skulle ha gjort en popping lyd under kjøling og vil holde seg nede.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 115 |
| Total mengde fett | 0 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 2 mg |
| karbohydrater | 30 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 0 g |