Smør Pecan Layer Cake

Denne smørpecan kaken er laget med mange ristede, buttery pecans. Det er en tolags kake frostet med en buttery pecan frosting. En liten mengde brunt sukker går inn i kaken, sammen med smør, pekannøtter og egg. Det er en enkel klassisk lagkake.

Hva du trenger

• 1 1/2 kopper pekannøtter (hakkede)
• 2/3 kopp pluss 3 ss smør (myknet)
• 2 kopper allsidig mel
• 1 1/2 ts bakepulver
• 1/4 ts salt
• 1 kopp sukker
• 1/3 kopp lysebrunt sukker (godt pakket)
• 2 store egg
• 1 1/2 ts vanilje ekstrakt
• 2/3 kopp melk
• For smør pecan frosting:
• 6 ss smør (myknet)
• 3 til 3 1/2 kopper konditorer 'sukker
• 1 klype salt
• 1 1/2 ts vanilje
• 1 til 2 ss melk (eller lett krem)

Hvordan å klare det

1. Varm opp ovnen til 350 F.
2. Smør og mel to 8- eller 9-tommers rundlagskakepanner.
3. I en bakepanne kombinerer du hakkede pekannøtter med 4 ss smør. Bake i ca. 12 minutter, rør om og til, eller til pecannene er ristet og aromatisk. Fjern pannen fra ovnen og sett til side.
4. I en bolle kombinerer du melet, bakepulveret og 1/4 teskje salt; visp å blande grundig. Sette til side.

1. I en stor mikseskål med en elektrisk mikser, slå det granulerte sukker og brunt sukker med de resterende 2/3 kopp mykt smør i 4 til 5 minutter, eller til det er lett og mykt.
2. Legg eggene en om gangen og slå godt etter hvert tillegg.
3. Slå i 1 1/2 ts vanilje.
4. Tilsett melblandingen til den kremede blandingen, vekselvis med 2/3 kopp melk. Beat godt etter hvert tillegg. Brett halvparten - 3/4 kopp - av ristede pekannøtter.
5. Del smeten mellom de to forberedte lagkakepannerene. Spred jevnt.
6. Bake smør pecan kake lag i forvarmet ovn i 25 til 30 minutter, eller til tannpirken kommer ut ren når den er satt i midten av en kake.
7. Kjøl i 10 minutter; Fjern fra panner og kjøle grundig før frosting.

Gjør Frosting

1. Bland i en blandeskål med en elektrisk mikser, bland 3 kopper sukkervarer med 6 ss mykt smør, en klype salt, 1 1,2 ts vanilje og 1 til 2 ss melk eller lyskrem. Hvis frostingen er for tynn, legg til flere konditorer 'sukker ..
2. Rør inn de resterende hakkede ristede pekannøtter.
3. Spred frosten mellom lag og deretter over toppen og sidene av kaken.

Du vil kanskje også like

Classic White Cake - Hvit Mountain Cake

Easy Sour Cream Coffee Cake

Klassisk 1 2 3 4 Kake og Variasjoner

Kentucky Bourbon Cake

Kremmelk kake oppskrift

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	541
Total mengde fett	31 g
Mettet fett	13 g
Umettet fett	12 g
kolesterol	124 mg
natrium	252 mg
karbohydrater	64 g
Kostfiber	2 g
Protein	6 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)