Denne enkle kaken er laget med en kakeblanding, og den er toppet med en deilig, lettforberedt blanding av smør, kokos, brunt sukker og pekannøtter.
Hva du trenger
- For kaken:
- 1 boks gul kakeblanding (18.25 gram)
- 1 kan gresskar (15 gram, solid pakke)
- 1/2 kopp brunt sukker (pakket)
- 4 store egg
- 1/2 kopp vegetabilsk olje (som maisolje eller canola)
- 2 ts
- kanel
- 1/2 ts muskat (bakken)
- 1/4 kopp helmelk (eller
- halv og halv )
- For Topping:
- 6 ss smør (smeltet)
- 1/3 kopp brunt sukker (pakket lys)
- 1/2 kopp pekannøtter (hakkede)
- 2/3 kopp søtet kokosnøtt (flaket)
- 4 ss krem (eller halv og halv eller fordampet melk)
Hvordan å klare det
- Smør og mel en 9x13-tommers bakepanne.
- Varm opp ovnen til 350 F.
- I en blandeskål kombinere kakeblandingen, gresskar, 1/2 kopp brunt sukker, egg, vegetabilsk olje, kanel, muskat og 1/4 kopp melk eller halv og halv.
- Slå på middels hastighet, skrape sidene og bunnen av bollen ofte, til glatt og blandet.
- Slå på høy hastighet i 2 minutter.
- Bake i 35 til 45 minutter, eller til kaken sprer seg lett når den berøres med en finger.
- I mellomtiden kombinere de topping ingrediensene i en liten bolle, rør til blandet.
- Spred toppingen over den varme kaken og brøt ca 4 til 6 tommer fra varmekilden i ca. 3 minutter, eller til toppet er boblet og brunet.