Apple-plussesongen er like over horisonten, og i forberedelse deler vi en morsom ny vri på tradisjonelle karamell-epler ved å gjøre dem til herlige mini-sjokoladekaramell-epler!
Teknikken er enkel. Bruk bare en melonballer til å skåle baller fra store, fullstendige epler (vi brukte både Røde Gala og Grønn Granny Smith epler for denne oppskriften, men de fleste eplesorter vil fungere!), Spy dem på trepinner og puss bort så mye fuktighet som du klarer. Dip deretter hvert mini-eple i karamell. Når du har tillatt karamellen å sette i fryseren, dypp hver mini-eple i smeltet sjokolade (hvit sjokolade fungerer også bra for denne oppskriften!). Hvis du vil, rull dine mini-epler i hakkede nøtter, knuste kaker eller andre foretrukne topping før sjokoladesettene.
Disse karamell eplene er så enkle å lage og enda enklere å spise, og de ville gjøre et flott tillegg til noen høstfest!
Hva du trenger
- 4 store epler, noe fast variasjon vil fungere, men Granny Smith og Gala jobber best
- 11 oz. karamell godteri (utpakket)
- 2 ss. vann
- 12 oz. mørk sjokoladesmeltende wafers
- Fint hakkede nøtter, knuste kaker eller andre tilleggsutstyr du vil ha!
Hvordan å klare det
- Bruk en melon baller til å skjære så mange baller som du kan ut av hvert eple. Kast bort gjenværende eplekjerne.
- Spyd hver eplekule med en trespyd og sett på et vokspapirfôret kakeblad. Bruk et papirhåndkle for å absorbere så mye fuktighet som mulig fra hver eplekule. Plasser mini-eplekuler i kjøleskap mens du forbereder karamellen.
- Forbered karamelen ved å kombinere karamell og to spiseskjeer vann i en liten kasserolle over middels lav varme.
- Rør hele tiden til karamellen er smeltet og glatt.
- Fjern karamell fra varme og fjern mini-eplene fra kjøleskapet. Bruk igjen et papirhåndkle å forsiktig klemme eplene for å absorbere så mye fuktighet som mulig.
- Arbeid raskt, dypp hvert mini-eple i karamellen til det meste er dekket. Gå tilbake til vokspapirfôret kakeblad og legg det i fryseren i 20 minutter.
- Når karamel epler er nesten ferdig med å kjøle, plasser du mørk sjokoladesmeltende wafers i en middels stor, varmebestandig, mikrobølgeovnskål og smelter dine mørk sjokoladesmelteplater i henhold til instruksjonene på emballasjen.
- Hent karamell-dyppet epler fra fryseren, og arbeid raskt, dypp hver i sjokolade til det meste dekket.
- Hvis du ønsker å rulle dem i hakkede nøtter eller kaker osv., Må du umiddelbart dyppe eller rulle dem i ditt valgte topping, og deretter gå tilbake til vokspapirforet bakeplate.
- Gå tilbake til fryseren og la sjokolade stille før du spiser og nyter. Hold uneaten mini-sjokoladekaramell-epler i kjøleskapet i en lufttett beholder.
- Nyt!