Dette klassiske irske brusbrødet er bra med noe måltid. Det er spesielt godt med en hjertelig irsk stuing eller corned beef middag. Det ville være fantastisk med denne Guinness biff gryten . Eller bruk dette brødet i stedet for kjeks til frokost.
Slip et egg på toppen av en ristet og smørret stykke brusbrød eller serverer skiver med kremaktig pølse saus.
Brødet er viktig for St. Patrick's Day måltider og feiringer !
Hva du trenger
- 4 kopper allsidig mel, ca 19 gram
- 2 ss sukker (granulert)
- 2 teskjeer natron
- 1 ts krem av tartar
- 1 ts salt
- 2 ss smør (myknet)
- 1 1/2 kopper kjernemelk
- 2 ts smør (smeltet)
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 400 F (200 C / Gass 6).
- I en stor bolle, visp sammen mel, sukker, natron, krem av tartar og salt til godt kombinert. Tilsett smør og kutt grundig med en konditorblander, gaffel eller fingre. Med en gaffel, rør i kjærnemelk til deigen begynner å holde sammen. Overfør til en floured overflate og knead om et dusin ganger, helt til deigen holder sammen, men ikke glatt. Form i en ball om 6 inches i diameter.
- Med en skarp kniv, kutt et kors i toppen om 1 / 2- til 1-tommers dyp.
- Legg deigballen på et pergamentpapirforet bakeplate eller i en smurt støpejernspanne. Telt det løst med et ark med smurt folie.
- Bake brødet i forvarmet ovn i 25 minutter. Fjern folien og fortsett å bake i ca. 15 til 25 minutter lenger, eller til en kaketester eller tannpirker kommer ut rent når de sitter i midten.
Tips og variasjoner
- Skjær brødet i kiler og server med smør. Det er et perfekt brød å servere med en hjertelig irsk stuing eller biffsprut eller Dublin coddle - et must for St. Patrick's Day!
- Det er også en fabelaktig frokostbrød. Skiv et stykke irsk brusbrød, smør det, og legg det med et pochert egg. Eller, i stedet for de tradisjonelle kjeksene, bruk dette brødet med pølseovsen .
- Soda Brød Med Cornmeal - Bytt 1 til 1 1/2 kopper av melet med maisgrøt.
- Brunt Soda Brød - Bruk 2 kopper hvetemel og 2 kopper allsidig mel.
- Soda Brød Med Bacon - Rist eller bake 6 til 8 strimler bacon til skarp. Tørk baconet på papirhåndklær, smuld det og legg det til melblandingen.
Du vil kanskje også like
Savory Bacon og Cheddar Scones
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 231 |
| Total mengde fett | 9 g |
| Mettet fett | 4 g |
| Umettet fett | 4 g |
| kolesterol | 10 mg |
| natrium | 875 mg |
| karbohydrater | 32 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 5 g |