Denne brune sukkerbaren har all den gooey og seige godheten vi forventer av blondiner, og shortbread skorpe holder dem sammen og legger til knase.
Shortbread skorpe gjør disse blondiene smørre og ekstra spesielle. Mini semisweet chips ble brukt i de avbildede blonde brownies, men vanlig sjokolade chips kan også brukes.
Hva du trenger
- For Shortbread Crust:
- 1 kopp
- allsidig mel, 4 1/2 ounces
- 4 ounces (1/2 kopp) smør, myknet
- 1/4 kopp lysebrunt sukker, pakket
- For Blondie Topping:
- 4 ounces (1/2 kopp) smør (smeltet)
- 1 kopp lysebrunt sukker (pakket)
- 1 stort egg
- 1 ts vanilje
- 1 kopp (4 1/2 ounces) allsidig mel
- 1/8 teskje salt
- 1/8 teskjeer natron
- 1/4 ts bakepulver
- 1 kopp mini sjokolade chips
- 1/2 kopp hakkede pekannøtter
Hvordan å klare det
- Smør lett en 8- eller 9-tommers firkantet bakepanne. Varm opp ovnen til 350 °.
- I matprosessoren skal du kombinere skorpeingrediensene og prosessere til den klumper seg sammen. Du kan også bruke en elektrisk mikser til å kombinere skorpeingrediensene, bare bland til krummene begynner å klumpe sammen. Tørk shortbreaddeigen i den tilberedte bakepannen. Bake i 15 til 18 minutter, til lett brunet og fast. La skorpen kjøle seg i pannen på et stativ mens du forbereder den blonde brownie-toppingen.
- I en mikseskål med elektrisk mikser, slå det avkjølte smeltet smør og brunt sukker til det er glatt. Smør i egg og vanilje til godt blandet.
- Kombiner 1 kopp mel, 1/8 teskje salt, natron og bakepulver. Legg til brunt sukker og smørblanding og rør til blandingen. Brett inn sjokoladeflisen og pekannøtter, hvis du bruker.
- Skje små mengder blondie-smeten over den avkjølte skorpeen, så forsiktig spred eller klapp for å dekke jevnt. Bake i ca. 25 til 28 minutter lenger, eller til sett og lett brunet.
- Klipp blondiene i små firkanter når de er helt avkjølte.
Gjør om lag 20 firkanter.
Du vil kanskje også like
Brown Sugar Brownies