Hva du trenger
- 1 kan helbrente rød paprika (pimientos de piquillo) eller ca. 10 paprika
- 2-6 oz. bokser tunfisk i olje, drenert
- 15 pitted svarte oliven
- 4-5 små grønne løk
- 2 sprigs italiensk persille
- 1 ts sherry eddik (eller
- hvit eddik )
- 1/2 ts søt spansk paprika
- 2 ss
- oliven olje
Hvordan å klare det
- Tørk paprika og klapp tørr med et papirhåndkle. Finhakk olivenene fint. Tørk de grønne løkene og ta med en del av det grønne lageret. Finhakk 1 stek av persille.
- Tøm tunfisken. I en liten bolle, bryte tunfisken i flak med en gaffel. Hak grønne løk og persille, legg til tunfisken. Dryss med eddik og søt paprika. Drikk oljen på toppen og bland godt.
- Åpne forsiktig hver pepper og skje i tunfiskblandingen. Ordne på en serveringsplate. Pynt med persillefilet, hvis ønskelig.
Betjeningsforslag
Server med skiver rustikk stil brød.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
---|---|
kalorier | 165 |
Total mengde fett | 11 g |
Mettet fett | 2 g |
Umettet fett | 7 g |
kolesterol | 19 mg |
natrium | 222 mg |
karbohydrater | 5 g |
Kostfiber | 2 g |
Protein | 12 g |