Hvordan lage en kjernemelkekjøtt Berry Cobbler

Denne skomageren gjør rask arbeid av bær-brombær, blåbær, huckleberries, bringebær og jordbær. Bruk et overskudd av bær i sesongen, eller bruk frosne bær (enten fra markedet eller de som er frøs i sesongen ) siden de faller fra hverandre når de er kokt i skomaker uansett. Bare søt frukten litt, dekk med kjærnemelk dråpe kjeks topping, og bake. Det er enklere enn kake!

Merk: Denne oppskriften krever hurtigkokende tapioka som fortykningsmiddel, som vil la fruktjuicene være tykke og tykkere, men ikke gummy. Bruk gjerne maisstivelse i stedet, men vet at fruktpåfyllingen kan se litt overskyet ut.

Hva du trenger

• 6 kopper bær, skyllet og klappet tørt ( skrog og skive jordbær)
• 1 kopp sukker, delt og mer å smake
• 3 ss hurtigkoking eller instant tapioca (du kan bruke maisstivelse i stedet, hvis du vil)
• 1 ss sitronsaft
• 2 kopper mel
• 1 ts fint havsalt
• 1/2 teskjeer natron
• 1/2 kopp smør, kjølt
• 1 kopp kjernemelk

Hvordan å klare det

1. Forvarm ovnen til 350 ° F. I en 2-kvarts gryte eller lignende bakepanne kastes bærene med 3/4 kopper sukker. Smak og legg til mer sukker hvis du liker en søtere fylling (og avhengig av søtheten av bærene). Legg til tapioka og sitronsaft og kast for å kombinere. Sette til side.
2. I en stor bolle kombinerer mel, resterende 1/4 kopp sukker, salt og natron. Klipp smør i små biter og legg til mel. Bruk fingrene, en gaffel, to kniver eller en konditorivarer til å smør i mel til det ser ut som maismalt med noen ert-størrelse biter i den. Rør i kjernemelk til å kombinere. Du har en løs batter.

1. Slipp smeten av skjeen på berryblandingen. Avhengig av størrelse og form på parabolen din, kan det hende du har flekker på batter eller kan dekke hele toppen med batter.
2. Bake til batteren er gyldenbrun og bærjuice bobler langs kantene, 45 til 60 minutter.
3. La avkjøle minst litt. Server cobbler varm eller ved romtemperatur - det vil være best samme dag det er laget, men lager en deilig frokost neste morgen også!

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	335
Total mengde fett	15 g
Mettet fett	8 g
Umettet fett	5 g
kolesterol	34 mg
natrium	582 mg
karbohydrater	51 g
Kostfiber	4 g
Protein	3 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)