01 av 06
Klipp toppene av gresskarskålene
Leah Maroney Mange matlagingsforretninger selger gresskarformede keramiske boller, men du kan enkelt lage dine egne boller med ekte gresskar. Og du trenger ikke bare å servere gresskar suppe i disse boller; de er perfekte for enhver forrett, salat, dessert eller en annen type suppe eller småkoke.
For å gjøre dem trenger du miniatyr gresskar (ca 6 inches i diameter), olivenolje, salt og pepper. Matlagingsutstyret du trenger, inkluderer en paringkniv, et konditori eller en stekebørste, en pannekanne og en serrated grapefruktskje eller en vanlig bordsske.
For å begynne, forkjøl ovnen til 350 F. Vask og tørk gresskar, og kutt deretter toppene av hvert gresskar som om du skal kutte en jack o'lantern .
02 av 06
Fjern toppene til pumpkinene
Leah Maroney Ta tak i gresskaret ved sin stamme og dra den utskårne toppen av. Pass på at du har skåret en bred diameter i gresskar toppen for å gjøre den brukbar som en bolle. Hvis ikke, nå er det tid til å kutte åpningen litt bredere. Du kan kaste bort gresskar topper (merk at de er gode for kompostering).
03 av 06
Rengjør ut gresskarskålene
Leah Maroney Bruk en serrated grapefruktskje eller en vanlig skje, skru masse og frø ut av gresskarene, skrap så mye av papirmassen som mulig utenfor innsiden av gresskarene. Om nødvendig, bruk grapefruktskjeen eller paringkniven for å kutte bort innsiden av gresskaret for å gjøre toppåpningen litt større. Dette er tidkrevende, men det er viktig at alle "tarmene" fjernes fra gresskaret før du går videre til neste trinn.
04 av 06
Sesong gresskarskålene
Leah Maroney Pensle innsiden av gresskarene lett med olivenolje og dryss med salt og pepper. Prøv å unngå å få noen olivenolje på utsiden av gresskar, da dette kan føre til searing eller charring av gresskarhudene når du bake dem. Dette er ikke en dødelig feil, men bollene vil ikke se så bra ut med brennmerkene på dem. Og oljedråper kan gjøre bakepannen litt messiere.
Merk at hvis du planlegger å servere en søt suppe eller en dessert i gresskarboller, kan du erstatte saltet med sukker i dette trinnet, og bruk kokos eller en smaknøytral olje som canola istedenfor olivenolje. Gresskarskålene dine kan bake litt raskere hvis du bruker kokosnøttolje, så juster bake tiden tilsvarende.
05 av 06
Bake gresskarskålene
Leah Maroney Plasser gresskarskålene på en pannekanne og bake ved 350 F i 20 til 30 minutter, eller til det innvendige kjøttet av gresskarskålen er ømt når du går gjennom en gaffel (vær forsiktig når du tester dette, da gresskar kjøttet vil bli veldig varmt ). Hvis du brukte kokosnøttolje i stedet for olivenolje på innsiden av gresskarskålen, vil du kanskje enten redusere temperaturen eller redusere baketiden med noen få minutter.
06 av 06
Tjene
Leah Maroney La gresskarbøkene kjøle seg litt før du fyller dem med suppe, eller hvilken matrett du planlegger å betjene. Og husk: Skålens indre kjøtt er spiselig og ganske deilig.