Kylling Burgere

Disse kylling burgere er laget smakfull og saftig med utbenet kyllinglår og en rekke krydder. Hvis du leter etter en lettere burger, er dette et utmerket alternativ.

Jeg brukte en kjøttkvern til å male kyllingen, men matprosessoren kan brukes til å hakse kyllingen også. Jeg brukte en kombinasjon av koriander og persille i disse burgere, men du kan bruke all koriander eller all persille hvis du har en preferanse.

Server disse fuktige, godt krydrede kylling burgere med skiver tomater, pickles og salat, sammen med en krydret sriracha majones eller chipotle majones.

Hva du trenger

• 2 til 3 ts vegetabilsk olje
• 1/3 kopp løk (finhakket)
• 2 middels hvitløk (finhakket)
• 1 til 1 1/4 pounds benfri kyllinglår
• 1 kopp cilantro (løst pakket, persille eller en kombinasjon)
• 1 ss limesaft
• 1/2 ts Cajun krydder
• 1/2 ts salt
• 1/4 ts svart pepper (ferskt malt)
• 1/4 kopp brødkrummer (fintørr)
• 1 egg hvit
• 1 kopp cilantro (løst pakket, persille eller en kombinasjon)

Hvordan å klare det

1. Varm opp ovnen til 400 F. Linj et bakeplate med nonstick folie eller spray med nonstick bakspray.
2. I en liten skillet, varme oljen over middels varme. Tilsett hakkede løk og kok, rør, til øm. Tilsett hvitløk og lag, rør, i ytterligere 1 til 2 minutter. Fjern fra varmen og sett til side.
3. Klipp kyllingen i biter, kast bort overflødig fett. Grind med kjøttkvern eller hakkete fint i matprosessoren. Bland i krydder, brødsmuler og løk og hvitløk.

1. Kok cilantro eller persille fint og bland i kyllingblandingen.
2. Fyll kyllingblandingen i patties ca 3 til 4 gram hver.
3. Ordne på bakearket og bake ved 400 F i ca. 20 minutter, eller til det er kokt gjennom. *

* Ifølge foodafety.gov må bakken kylling eller kalkun tilberedes til minst 165 F på et mattermometer.

Server disse smakfulle kylling burgere på delte ristede hamburgerruller med dine favoritt burgerpålegg.

Topping-forslag

• Balsamisk løkjuice
• Krydret Chili mayonnaise
• Chipotle mayonnaise
• Remouladesaus
• Tomat Chutney

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	229
Total mengde fett	11 g
Mettet fett	3 g
Umettet fett	5 g
kolesterol	53 mg
natrium	100 mg
karbohydrater	14 g
Kostfiber	2 g
Protein	20 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)