Hva du trenger
- 1,5 kopper sukker (granulert)
- 2/3 kopp fordampet melk
- 2 ss smør
- 1/2 ts salt
- 1,5 kopper / 9 oz sjokolade chips (semi-søt)
- 7 oz / 1 krukke marshmallow krem
- 1 kopp chokoladehasselnøtt spredning (som Nutella)
- 1 ts vanilje ekstrakt
- Valgfritt: 1/2 kopp hasselnøtter (ristet, hakket)
Hvordan å klare det
1. Forbered en 8x8 panne ved å lime den med aluminiumsfolie og sprøyte folien med nonstick-kokingsspray.
2. Legg sukkeret, fordampet melk, smør og salt i et middels kastrull over middels høy varme. Rør til sukkeret og smør oppløses, vask deretter sidene ned med en våt pastellpensel for å hindre at sukkerkrystaller dannes.
3. Sett inn et godtermometer og lag det under omrøring, til temperaturen når 236 grader F (113 C).
Hvis du ikke bruker et candy termometer, vil du ønske å bringe candy til en rask kok i 5 minutter.
4. Etter at den når 236 F, eller 5 minutter med å koke, fjern pannen fra varmen og tilsett sjokoladeflisen, rør til de er helt smeltet.
5. Legg deretter marshmallow krem, Nutella og vanilje ekstrakt, og rør til alt er godt blandet. Legg de hakkede ristede hasselnøtter sist, hvis du bruker dem.
6. Skrape fudgen i den forberedte pannen og glatt den i et jevnt lag. La fudgen sitte ved romtemperatur for å stramme opp, i ca 2 timer, eller i kjøleskapet i 45 minutter.
7. Når du har satt, fjern fudgen fra pannen med folien som håndtak. Klipp den i små 1-tommers stykker for å tjene. Oppbevar Nutella Fudge i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil to uker.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 187 |
| Total mengde fett | 8 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 5 mg |
| natrium | 63 mg |
| karbohydrater | 27 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 2 g |