Dobbel din sjokoladeglede med disse Chocolate-Dipped White Fudge-rutene! Små biter av hvit sjokoladefudge får en stor smak boost fra et belegg av semi-søt sjokolade. Du kan smake fudgen med en rekke ekstrakter eller likører for å legge til enda mer smak og moro.
Hva du trenger
- 1 stakk smør
- 2 kopper sukker (granulert)
- 3/4 kopp rømme
- 1 ts. salt
- 1 pakke / 12 oz. sjokoladeflis (hvit sjokolade, pluss mer til dekorering hvis ønskelig)
- 1 krukke / 7 oz. marshmallow (krem)
- 1 ts. vanilje ekstrakt
- 12 oz. sjokolade (halv-søt, hakket eller sjokoladeflis)
Hvordan å klare det
1. Forbered en 8x8 panne ved å lime den med aluminiumsfolie og sprøyte folien med nonstick-kokingsspray .
2. Plasser smør, rømme, salt og sukker i en tungbunnsmiddelspann over middels høy varme. Rør til sukker og smør smelter.
3. Fortsett å lage fudgen, rør så ofte, til den kommer til å koke. Når du kokker, kok det i fem minutter, rør kontinuerlig for å forhindre at det brenner.
Hvis du bruker et godteri termometer i stedet for timing det, bør det være 235 grader.
4. Etter fem minutter, fjern pannen fra varmen og tilsett den hvite sjokoladeflisen og marshmallow-kremet. (For å gjøre det enklere å skumre marshmallow-kremet, prøv mikrobølge det i 15 sekunder med lokket av.) Rør kraftig til flisene og fløten smeltes og innlemmes. Om nødvendig, returner fudgen til varmen i korte perioder for å smelte flisene.
5. Legg vaniljen og rør godt. Hell fudgen i den forberedte pannen og glatt den i et jevnt lag. La det stille til romtemperatur i 3-4 timer, eller i kjøleskapet i 1-2 timer. Kutt fudgen i små 1-tommers firkanter.
6. Plasser halvsøt sjokolade i en mikrobølgeovnskål og mikrobølgeovn til smeltet, rør etter hvert 30 sekund for å forhindre overoppheting. Når smeltet, bruk gaffel eller dipping verktøy for å dyppe en firkant i smeltet sjokolade til den er helt nedsenket. Fjern det fra belegget og dra bunnen over leppe av bollen for å fjerne overflødig sjokolade. Legg det på et bakeplate dekket av folie og gjenta med gjenværende fudge. Hvis ønskelig, topp hver firkant med en hvit sjokoladechip til dekorasjon, eller drizzle med smeltet hvit sjokolade.
7. Kjøl fudgen for å sette sjokoladen, ca 20 minutter. Oppbevar Chocolate-Dipped White Fudge i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil to uker.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 128 |
| Total mengde fett | 8 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 10 mg |
| natrium | 42 mg |
| karbohydrater | 14 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |