Kabelbanen er et utmerket rom surt. Cocktailen ble skapt av Tony Abou-Ganim, den moderne mixologen , og regnes av mange til å være en moderne klassiker. Det er absolutt en drink som bartendere bør vite .
Drikkens navn ble inspirert av kabelbanesporene nær Starlight-rommet i San Fransisco hvor Abou-Ganim først skapte cocktailen.
Dette er en veldig enkel cocktailoppskrift og krever bare tre ingredienser. Det er også en av de fineste drikkene du vil finne for å ha kaptein Morgan , som vil gjøre fans av den berømte krydderrommet veldig glade.
Kabelbanen er en sur drikke, og du vil legge merke til at denne oppskriften bruker like deler krydret rom og sitronsyre. De to kompenserer hverandre og sur blandingen inneholder enkel sirup. Mellom det og Curacao er det en fin søte å bringe drikken til perfekt balanse.
Det er ganske interessant hvordan alle disse elementene kontrast og utfyller samtidig.
Dette er en romcocktail som kan fungere for enhver anledning . Det kan varme deg opp på en kjølig kveld etter jobb eller kjøle deg ned etter en varm dag i solen. Det er en perfekt drink, og jeg anbefaler at du følger oppskriften nøyaktig for å få en ekte smak av hans intensjoner.
Hva du trenger
- 1 1/2 unser
- Kaptein Morgan Spice Rum
- 3/4 unse
- Marie Brizard Orange Curacao
- 1 1/2 unser
- sitron sur * (oppskrift nedenfor)
- Garnityr:
- appelsinskall spiral
- Garnér: superfint sukker for rimming
Hvordan å klare det
- Rim et kjølt cocktailglas med sukker.
- Hell ingrediensene i en cocktail shaker fylt med is.
- Riste godt.
- Stamme inn i det forberedte glasset.
- Garnér med en appelsinskall spiral .
Oppskrift Courtesy: Tony Abou-Ganim
Om det Sugar Rim ...
Det er viktig å bruke superfint sukker når man rynker et glass. Det granulerte sukker du bruker hver dag på kjøkkenet, holder deg ikke så godt fordi krystallene er større.
Tips: Alt du trenger er en matprosessor for å forvandle granulert sukker til sukker!
Abou-Ganim gjør en kort henvisning til kanel-sukker på hans nettside. Det er et fint tillegg som er veldig hyggelig. For å legge til denne spesielle berøringen, må du bare blande kanel med sukker før du legger den på felgen.
Hvordan lage fersk sitron surt
Abou-Ganims oppskrift krever en frisk sitronsyre. Det er veldig enkelt å lage og fokusere på sitron i stedet for sitron-kalk kombinasjonen som brukes i standard sur blanding .
Mens gjennomsnittlig sur blanding vil fungere, er denne sitronsyren sterkt foretrukket for en bil.
- 1 del enkel sirup
- 2 deler fersk sitronsaft
Kombiner ingrediensene i en beholder med en tett forsegling og rist godt.
Sour Mix Tips:
- Gjør så liten eller stor av et parti som du vil.
For eksempel: For å lage 1 kopp sitronsyre, bland 1/2 kopp enkel sirup med 1 kopp sitronsaft. Dette vil gjøre om lag 5 kabelbiler. - Den gjennomsnittlige sitron gir ca. 1 3/4 gram juice. Du trenger omtrent 5 sitroner for 1 kopp sitronsyre. Jeg anbefaler at du bruker en hånd eller elektrisk juicer for å gjøre det enkelt.
Hvor sterk er Cable Car Cocktail?
Ved hjelp av nøyaktige målinger og merker som Cable Car ble designet for, kan vi anslå denne cocktailen til å være ca 18% ABV (36 bevis) .
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 92 |
| Total mengde fett | 0 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 5 mg |
| karbohydrater | 14 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 0 g |