Kubbeh er en liten deksel som er fylt med kjøttbiff og pinjekjerner . Kubbeh for suppe er vanligvis kokt, mens Kubbeh servert på en tallerken er stekt. Dagligvarebutikker i Israel og stadig i USA tilbyr frosne pakker med Kubbeh som er klare til å falle inn i en vegetabilsk suppe . Nyt denne tradisjonelle oppskriften til kosher Kubbeh-suppe, eller Marak Kubbeh på hebraisk.
Hva du trenger
- 1/3 kopp vegetabilsk olje
- 1 løk, hakket
- 3 ss tomatpuré
- 3 gulrøtter, skåret i runder
- 3 kucus, kuttet i runder
- 2 ss kyllingsuppepulver
- 1 teskje paprika
- 1 ss sukker
- 1 ts sitron salt
- 1 ts salt
- 1/2 ts sort pepper
- 10 kopper (2 1/2 liter) vann
- 1 pakke frosset kubbeh
Hvordan å klare det
- Varm oljen i en skillet. Saute løk til gjennomsiktig.
- Legg tomatpasta sakte og varme gjennom.
- Fyll en suppe med 2 1/2 liter eller 10 kopper vann.
- Rør i tomat- og løkblandingen fra skillet og gulrøtter.
- Kok.
- Legg courgette, krydder og frosne Kubbeh.
- Snu ned flammen og kok, delvis dekket, i ytterligere 20-30 minutter.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 121 |
| Total mengde fett | 8 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 5 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 260 mg |
| karbohydrater | 12 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 2 g |