Disse populære kjeksene er lette og luftige med en liten gjær. Gjæren gir dem også en fin smak. Bake disse kjeksene og server med hamskiver eller lage smørbrød med dem. Pass på at du smør dem mens de er varme!
Hva du trenger
- 1 pakke aktiv tørr gjær (ca. 25 gram)
- 1/4 kopp varmt vann, ca 110 grader F
- 2 kopper oppvarmet kjernemelk, ca 110 grader F
- 5 til 5 1/4 kopper
- allsidig mel
- 1/4 kopp granulert sukker
- 2 ts bakepulver
- 1 teskjeer natron
- 1 ss salt
- 3/4 kopp kjølt forkorting
- 4 ss kjølt smør
- 1 ss smeltet smør
Hvordan å klare det
- Oppløs gjæren i 1/4 kopp varmt vann. Sette til side.
- I en stor blandeskål kombinere mel, sukker, bakepulver, natron og salt. Kutt i kjølt forkortelse og smør til blandingen ligner grovt måltid, med litt små ertstørrelser av fett.
- Rør i gjærblanding og kjernemelk, blander til fuktet. Vend deigen ut på en lettmelert overflate og knead med melede hender bare noen få svinger.
- Pat inn i en runde på ca 1/2-tommers tykk. Skjær med 2 til 2 1/2-tommers kjeks.
- Plasser kutte kjeks på et lett smurt eller pergamentfôret bakeplate. Dekk med en ren, tørr oppvaskklut og la det stå opp i et varmt sted i ca. 30 minutter.
- I mellomtiden forvarmer ovnen til 400 grader F.
- Avdekk kjeksene og bake i 15 til 20 minutter, eller til brunet.
- Børste topper med smeltet smør mens det fortsatt er varmt. Gjør om lag 2 til 3 dusin, avhengig av størrelse.
Du vil kanskje også like
- Grunnleggende Southern Kjeks
- 20 Lys, Flaky Hjemmelaget Southern Cookie Oppskrifter
- En Baker's Dozen: Hjemmelaget Middag Rolls
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 78 |
| Total mengde fett | 7 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 7 mg |
| natrium | 310 mg |
| karbohydrater | 4 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 1 g |