Bruk lam eller biff i denne smakfulle stuen. Dumplings er laget med tilsetning av tørkede urter eller fersk hakkede persille. De er veldig enkle å lage med kjeksbakeblanding. Lamskulder er et godt valg for denne stuen.
Hva du trenger
- 3 ss vegetabilsk olje
- 2 pund lammesteak kjøtt, eller biff
- 1/2 kopp mel
- 1 1/2 kopper hakket løk
- 2 gulrøtter, hakket i store stykker
- 4 poteter, terninger
- 2 tomater, peelt og hakket, eller 1 kan (14.5 gram) terninger tomater
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 1 gjeng med ferske blandede urter, bundet med en streng (timian, rosmarin, gressløk, persille)
- 2 1/2 kopper kjøttbøtte
- Herb Dumplings:
- 2 kopper
- kjeksbakeblanding
- 2/3 kopp melk
- 1/2 til 1 teskje blandet tørket urter eller persille
Hvordan å klare det
- Sett vegetabilsk olje i en stor, tung stekepanne og legg den over middels høy varme.
- Coat kjøtt i mel og deretter brun i olje i en skillet.
- Legg løk og kok til det er lett brunet.
- Legg det brune kjøttet, løk og grønnsaker i stor lagerpot eller nederlandsk ovn. Legg hvitløkspulver. Legg bunken av urter i midten av blandingen. Dekk med oksekjøttbuljongen og kok i 2 timer over lav varme.
- Mens stuing er matlaging, lage dumplings (se nedenfor). Salt og pepper etter smak.
- Ca 20 minutter før serveringstid kombinerer du kjeksblandingen med melk og tørket urter eller persille. Bland til fuktet. Slipp på kokende gryte og simer forsiktig i 10 minutter. Tørk pannen og fortsett å simre i 10 minutter lenger.
Du vil kanskje også like
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 851 |
| Total mengde fett | 41 g |
| Mettet fett | 15 g |
| Umettet fett | 19 g |
| kolesterol | 151 mg |
| natrium | 816 mg |
| karbohydrater | 71 g |
| Kostfiber | 9 g |
| Protein | 49 g |