Få ting er like fantastiske som en varm, frisk gjort doughnut. Duften fyller kjøkkenet, og du kan ikke vente å bite i den varme deigen og drippeglasset. Vel, bortsett fra kanskje for stekepartiet. Det kan være ganske vondt å sette opp en stekepanne for ikke å nevne kostholdsskylden over all den oljen. Heldigvis smaker bakt donuts godt, spesielt varm fra ovnen med drippeglass. Ja, det er selvsagt drippy glasur. Det er en doughnut krav.
Jeg har laget bakte donuts i både mini og standard størrelse doughnut panner, men jeg elsker også å lage "hullene" i en mini muffin tinn. Så lenge du ikke overfyller det, kommer du rundt små kaker som spretter rett ut, klar for deres glasur. Pluss, å lage dem mini betyr bare at jeg kan ha mer, og det er alltid min favorittdel!
Hva du trenger
- For donuts:
- 1 egg
- 1/2 kopp sukker
- 1 ss usaltet smør, smeltet
- 1 teskje
- vanilje
- 1/2 kopp
- melk
- 1 kopp all purpose flour
- 1/4 kopp usøtet kakaopulver
- 1 ts bakepulver
- 1/2 ts
- kanel
- 1/2 ts salt
- For Glaze:
- 1/2 kopp semi-søt sjokolade chips
- 2 ss krem eller halv og halv
- 1/4 kopp
- pistasjenøtter , skallet og finhakket
Hvordan å klare det
Forvarm ovnen til 350 grader.
Tilsett egg og sukker i stor bolle og bland med en stativ eller håndblander til lyset er tynt. Bland i smeltet smør, vanilje og kjernemelk.
I en separat bolle siktes sammen mel, kakaopulver, bakepulver, kanel og salt. Tørk de tørre ingrediensene i det våte, og bland det til kombinert.
Spray en 24 stk mini muffin panne med non stick matlaging spray og dele smeten jevnt i hver kopp.
Ikke fyll på toppen, eller munkarene utvikler en "muffin topp". Jeg brukte en 1 oz. scoop men bare fylt scoop tre fjerdedeler av veien for ca 3/4 oz. i hver muffinkopp.
Bake i 14 - 15 minutter og la det avkjøle i minst 15 minutter før du snu donutsene ut av pannen.
Lag glasur ved å legge sjokoladeflisene til en mikrobølgeovnskål og oppvarming i 30 sekunder. Rør og varme i ytterligere 30 sekunder. Fortsett til brikkene smelter og legg til krem eller halv og halv. Sjokoladen vil gripe et øyeblikk, men fortsett å viske og det vil løsne igjen. Hvis du synes det er fortsatt for tykt, legg til en annen spiseskje av fløten.
Hell glasset jevnt over smultringene og sprut på de finhakkede pistasjene.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 187 |
| Total mengde fett | 9 g |
| Mettet fett | 4 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 24 mg |
| natrium | 299 mg |
| karbohydrater | 24 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 3 g |